百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
力力隨意煮
302 食譜 1.7 萬 粉絲

力力隨意煮-鮮菇牛肉

力力隨意煮-鮮菇牛肉

描述

菇蕈類含有豐富的多醣體與纖維,吃起來脆脆的,是我一向很喜歡的食材。

前一陣子在型男大主廚裡看到用很多不同種類的菇菌類搭配牛肉去炒出來的這道菜,做法簡單,又都是我很喜歡的食材,有機會就找時間來試試看囉~

食材

調味料

步驟

  • 金針菇、美白菇與鴻喜菇切去底部,撕開備用

    金針菇、美白菇與鴻喜菇切去底部,撕開備用

  • 蒜頭切碎備用

    頭切碎備用

  • 取一鍋,不加任何一滴油,加熱後放入牛肉片乾煎煸出油脂後取出

    取一鍋,不加任何一滴油,加熱後放入牛肉片乾煎煸出油脂後取出

  • 同一鍋,一樣不加油(用鍋裡殘餘牛油即可),放入所有菇類炒一下下,

  稍微變軟即可

    同一鍋,一樣不加油(用鍋裡殘餘牛油即可),放入所有菇類炒一下下, 稍微變軟即可

  • 隨後加入奶油塊與蒜碎,炒至奶油香與蒜頭香味出來

    隨後加入奶油塊與碎,炒至奶油香與頭香味出來

  • 再加入剛剛好炒的牛肉片,從鍋邊熗入醬油與加點黑胡椒粉拌炒調味即可盛盤上桌。

  這裡用醬油而不是鹽是因為從日本料理節目上學到醬油+奶油是很搭的味道,
(記得醬油不要太多,不然就太搶味了)
  因此使用醬油來取代鹽,更增加一層的風味

    再加入剛剛好炒的牛肉片,從鍋邊熗入醬油與加點黑胡椒粉拌炒調味即可盛盤上桌。 這裡用醬油而不是鹽是因為從日本料理節目上學到醬油+奶油是很搭的味道, (記得醬油不要太多,不然就太搶味了) 因此使用醬油來取代鹽,更增加一層的風味

  • 這道菜的準備與料理速度都很快,且一道菜裡有蔬菜也有肉類。 就算是單身族如我,只要煮個白飯與再炒個青菜, 搭配上這一盤鮮菇牛肉就可以當當天的晚餐與隔天的便當。 下班後自己也可以簡單快速的煮營養又豐盛的晚餐喔~

小撇步

1. 我這次使用了鴻喜菇、美白菇與金針菇。任何喜歡或是家裡冰箱有的菇蕈類都可以。

7,840 瀏覽
avatar
力力隨意煮 302 食譜 1.7 萬 粉絲

一位愛下廚的新手媽媽。 覺得料理是一件再幸福不過的事。 崇尚食物的自然原味, 不喜歡人工甘味料。 少油少鹽也能做出美味的料理。

繼續閱讀

也可以試試看

留言

共 9 則
default avatar

  • Rita
    Rita

    我在這邊留言,怎麼會被發現@@

  • Csi Lin
    Csi Lin

    哪有人自己誇自己做得好吃........

  • Rita
    Rita

    我也做了! 超好吃! 謝謝妳^^

猜你可能會喜歡

大家都在查

打拋豬 小黃瓜 雞肉 櫛瓜 南瓜 滷肉 義大利麵 鮭魚 三杯雞 番茄炒蛋 金針菇 粽子 炒飯 馬鈴薯燉肉 糖葫蘆 早餐 四季豆 高麗菜飯 湯麵 酸辣湯 餅乾 蕃茄燉牛肉 雞蛋豆腐 高麗菜 馬鈴薯 竹筍 糖醋排骨 雞胸肉 菠菜 茄子 雞湯 番茄 低脂高蛋白 玉米濃湯 香菇雞湯 麻婆豆腐 娃娃菜 炒麵 杏鮑菇 豆腐 瓜仔肉 白菜滷 花椰菜 台式泡菜 排骨 涼拌小黃瓜 地瓜 蒸蛋 家常菜