丙325蘇泰維 18 食譜 9 粉絲 追蹤 洋菇煎豬排附橄欖形胡蘿蔔 2 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 蘑菇醬A 奶油 15克 洋蔥碎 1大匙 蘑菇片 4朵量 雞骨肉汁 200毫升 鹽 少許 白胡椒粉 少許 主食材B 奶油 40克 胡蘿蔔 400克 帶骨豬排 2片 鹽 少許 白胡椒粉 少許 步驟 豬排靠近骨頭的肉切一刀(怕不熟) 奶油溶化煎豬排到上色後,骨頭部分煎不了 鍋留著加點水煮至焦化備用 用烤箱烤到熟 洋蔥碎,蘑菇片備用 奶油炒香洋蔥碎和蘑菇片至軟 加入(煎豬肉的)醬汁,調味和鮮奶油拌勻,有點濃稠備用 擺盤即完成 347 瀏覽 2017/04/17 發表