R 18 食譜 7 粉絲 追蹤 301-C1火腿乳酪恩利蛋 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 主食材 奶油 10g 沙拉油 少許 雞蛋 6顆 鮮奶油 80ml 起士片 30g 火腿 50g 步驟 火腿與起士片切成小丁狀。 蛋打散拌均勻,過濾。 少量沙拉油,倒入蛋液用鍋鏟以8字形攪拌,攪拌至蛋液有點快凝固,用鍋鏟刮鍋邊的蛋。在蛋上方放入一些火腿片與起士片 摺蛋時,第一折10點鐘方向,第二折2點鐘方面,第三、四折12點鐘方向,在下壓即可。 小撇步 *加鮮奶油的蛋更容易黏鍋 *考試時,蛋一定要煎熟。可用上明火烤箱稍微烤一下或放入烤箱烤 305 瀏覽 2017/04/09 發表