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18 食譜 7 粉絲

301-C1火腿乳酪恩利蛋

301-C1火腿乳酪恩利蛋

食材

主食材

步驟

  • 火腿與起士片切成小丁狀。

    火腿與起士片切成小丁狀。

  • 蛋打散拌均勻,過濾。

    蛋打散拌均勻,過濾。

  • 少量沙拉油,倒入蛋液用鍋鏟以8字形攪拌,攪拌至蛋液有點快凝固,用鍋鏟刮鍋邊的蛋。在蛋上方放入一些火腿片與起士片

    少量沙拉油,倒入蛋液用鍋鏟以8字形攪拌,攪拌至蛋液有點快凝固,用鍋鏟刮鍋邊的蛋。在蛋上方放入一些火腿片與起士片

  • 摺蛋時,第一折10點鐘方向,第二折2點鐘方面,第三、四折12點鐘方向,在下壓即可。

    摺蛋時,第一折10點鐘方向,第二折2點鐘方面,第三、四折12點鐘方向,在下壓即可。

小撇步

*加鮮奶油的蛋更容易黏鍋
*考試時,蛋一定要煎熟。可用上明火烤箱稍微烤一下或放入烤箱烤

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