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お弁当-170213

Name: お弁当-170213 by 養樂多便當
Ingredients: [分組1] 豬絞肉 200g; [分組1] 洋蔥 1/2 顆; [分組2] 紅蘿蔔 1/2 條; [分組1] 紅蘿蔔 一點點; [分組2] 蛋 1 顆; [分組3] 中華豆腐 1/2 盒; [分組1] 蛋 1顆

描述

洋蔥漢堡肉

紅蘿蔔炒蛋

醬燒豆腐

35 說讚

食材

分組1

豬絞肉

200g
洋蔥

1/2 顆
紅蘿蔔

一點點
蛋

1顆

分組2

紅蘿蔔

1/2 條
蛋

1 顆

分組3

中華豆腐

1/2 盒

步驟

1. 洋蔥、紅蘿蔔切碎，下鍋炒至洋蔥至變色 2. 剁碎絞肉與1攪和攪和（趁煎豆腐時同步運作） 3. 加一整顆蛋、鹽、白胡椒，與2攪和均勻 4. 捏一團後用兩手掌互拋，形成圓形一團肉，壓扁、中心點微微壓一下形成一個凹（煎好會變成平） 5. 中大火煎，約1-2分鐘翻面、蓋上鍋蓋、變煎邊悶熟
1. 半盒豆腐切成10小片 2. 兩面沾上少許麵粉 3. 中大火熱油煎，一面煎成金黃後再翻另一面煎 4. 兩面黃後關中小火 5. 加醬油上色後，加糖、水，滾一下（太匆忙忘了放蔥）
1. 溫油、紅蘿蔔絲下鍋 2. 炒一下感覺都有沾到油之後，加一點水、蓋上鍋蓋用中火悶 3. 紅蘿蔔炒軟之後撥到一邊，把打散的蛋放在鍋子的另一邊，關中小火 4. 蛋微微熟後，跟紅蘿蔔混炒完成