影音食譜 泰式蝦仁拌冬粉

開心料理
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這道泰式蝦仁拌冬粉,不止有涼拌菜的清爽,還有熱菜的香氣,加上酸甜鮮美的Q彈口感,讓年菜也能健康低卡別具風味!
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時間

20 分鐘

食材

10隻
一把
1~2條
醬汁
3大匙
20G
醃料
少許
少許
少許
一小匙

步驟

  • 小黃瓜切成蓑衣條狀或片狀

    小黃瓜切成蓑衣條狀或片狀

  • 分成小段用少許鹽醃一下

    分成小段用少許鹽醃一下

  • 少許油爆香洋蔥末

    少許油爆香洋蔥末

  • 與泰式酸辣醬拌成[醬汁],冬粉燙熟撈出

    與泰式酸辣醬拌成醬汁,冬粉燙熟撈出

  • 取一部分[醬汁]與冬粉拌勻

    取一部分醬汁與冬粉拌勻

  • 蝦剪下頭部去殼留尾,背部剖開去除腸泥洗淨

    蝦剪下頭部去殼留尾,背部剖開去除腸泥洗淨

  • 用紙巾去除水份

    用紙巾去除水份

  • 加[醃料]拌勻(太白粉最後)

    醃料拌勻(太白粉最後)

  • 用少許油將蝦仁煎炒至熟取出

    用少許油將蝦仁煎炒至熟取出

  • 黃瓜圍底,放冬粉

    黃瓜圍底,放冬粉

  • 擺上蝦仁淋上[醬汁]即可!
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    擺上蝦仁淋上醬汁即可! 搭配影片輕鬆學:http://goo.gl/5Fbfy3 每周更新影音食譜,歡迎加入粉絲頁:http://goo.gl/nsm66B

  • 覺得麻煩可直接將小黃瓜切片擺盤,再放蝦仁與[醬汁]即可!

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