雪球餅乾、、
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巧克力雪球餅乾
依食譜可做出３６個左右
香脆好吃 類似小泡芙
食材
奶油(無鹽有鹽即可)
172g
雞蛋
2顆或一顆半
低筋麵粉
270g
中筋麵粉
90g
奶粉
45g
細砂糖
75g
可可粉(可加可不加)
4g左右
巧克力塊
適量/可以不加
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1奶油先放室温軟化後打發到白哦😋 -
2之後加入雞蛋和砂糖攪拌!!均勻!!
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3攪拌均勻後 ，加入中.低筋麵粉和奶粉 並揉成麵團(不要太用力輕輕揉否者會出筋)
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4加入可可粉(可自行用其他的例:抹茶等等)原味可省略
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5把麵團揉成10元硬幣大小(精準為20g)就可以囉(我有包巧克力) 烤需１９０度約烤２５分鐘悶五分鐘 即可出爐啦
