Amanda Chen 5 食譜 4 粉絲 追蹤 不油膩地瓜球🍠 描述 為了兒子,媽咪都會變出各種料理 244 說讚 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 60 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 地瓜 1條 地瓜粉 50公克 糖 少許 可不加 雞蛋 1顆 步驟 將材料準備妥當;地瓜切塊蒸熟。 趁地瓜蒸熟熱度將糖一起拌入,拌泥狀 加入地瓜粉、雞蛋 揉麵團,可自行看黏稠度再加減地瓜粉;每個地瓜溼度不同 搓成長條狀、5元硬幣大小 搓圓 起油鍋 冷鍋可將地瓜球放入;不要一次放太多以免互相沾黏;開小火慢慢成形後 再用漏斗勺 壓出 空氣,不要太急 慢慢煎炸方式 壓越多次 地瓜球中心越空,表皮越脆 1.2 萬 瀏覽 2016/10/21 發表