蔓越梅餅乾

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蔓越梅餅乾
心魔甜點
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熱量
食材
低筋麵粉
200g
無鹽奶油
90g
糖粉
60g
雞蛋
1顆
蔓越梅
隨意
  • 準備食材，無鹽奶油先融化
    1
    準備食材，無鹽奶油先融化
  • 把過篩的麵粉跟糖粉倒入奶油裡
    2
    把過篩的麵粉跟糖粉倒入奶油裡
  • 加入蛋液
    3
    加入蛋液
  • 麵糰用好後，加入切碎的蔓越梅一起揉麵糰～
    4
    麵糰用好後，加入切碎的蔓越梅一起揉麵糰～
  • 拿保鮮膜包好放入冷凍庫一小時以上
    5
    拿保鮮膜包好放入冷凍庫一小時以上
  • 烤箱預熱200度 麵糰切一切後放入烤箱開始烤～ 差不多10分鐘左右
    6
    烤箱預熱200度 麵糰切一切後放入烤箱開始烤～ 差不多10分鐘左右
  • 蔓越梅餅乾就完成了～
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    蔓越梅餅乾就完成了～
2016/10/15 發表 2.8 萬 瀏覽
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陳小宥

請問餅乾直徑大概多少

2 years ago
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作者回應

看個人耶，我是憑感覺去切XDDD
不過不要太厚，這樣會需要烤比較久

2 years ago
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黃氏雪莉

請問冷凍麵團的目的是為了好切片嗎?

2 years ago
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作者回應

對喔😀

2 years ago
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邱秀珍

不好意思，我想在問，如果我都不要加任何料的話，有要調整的食材嗎？

2 years ago
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作者回應

單純餅乾這樣嗎?

2 years ago
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邱秀珍

請問"奶油"可以隔水融化嗎？
另外，蔓越莓可以改成葡萄乾嗎？謝謝。

2 years ago
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作者回應

奶油可以隔水融化
可以換成葡萄乾喔~

2 years ago
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Lily Yang

請問有少油少糖的配方嗎？

2 years ago
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Tina Wu

請問一下麵團完成時
是會不會沾手的？
我在做的時候一直很黏手

2 years ago
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作者回應

會哦，可以在揉的時候撒一點點麵粉

2 years ago
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墨小凉

請問麵團要揉成什麼程度阿?(新手一隻

2 years ago
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作者回應

其實柔到像我第四張照片就差不多了，感覺東西都有混再一起基本上就OK了

2 years ago
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linda12345

請問是蛋黃液，還是全隻蛋液?另外，麵糊是否放入雪櫃下格還是冰格?

2 years ago
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作者回應

蛋黃+蛋白一起加入哦^^
放入冷凍庫

2 years ago
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Marina Chu

我的意思是，蔓越莓乾不必泡水直接加進去就可以了嗎

2 years ago
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作者回應

是喔^^

2 years ago
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Marina Chu

請問蔓越莓不用先泡水嗎？這樣蔓越莓烤起來會不會焦焦硬硬的？

2 years ago
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作者回應

我是用蔓越梅乾

2 years ago

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