蔓越梅餅乾

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熱量
食材
低筋麵粉
200g
無鹽奶油
90g
糖粉
60g
雞蛋
1顆
蔓越梅
隨意
  • 1
    準備食材,無鹽奶油先融化
  • 2
    把過篩的麵粉跟糖粉倒入奶油裡
  • 3
    加入蛋液
  • 4
    麵糰用好後,加入切碎的蔓越梅一起揉麵糰~
  • 5
    拿保鮮膜包好放入冷凍庫一小時以上
  • 6
    烤箱預熱200度 麵糰切一切後放入烤箱開始烤~ 差不多10分鐘左右
  • 7
    蔓越梅餅乾就完成了~
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2016/10/15 發表 2.8 萬 瀏覽
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討論共 10 則

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請問餅乾直徑大概多少

a year ago
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作者回應

看個人耶,我是憑感覺去切XDDD
不過不要太厚,這樣會需要烤比較久

a year ago
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請問冷凍麵團的目的是為了好切片嗎?

a year ago
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作者回應

對喔😀

a year ago
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不好意思,我想在問,如果我都不要加任何料的話,有要調整的食材嗎?

a year ago
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作者回應

單純餅乾這樣嗎?

a year ago
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請問"奶油"可以隔水融化嗎?
另外,蔓越莓可以改成葡萄乾嗎?謝謝。

2 years ago
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作者回應

奶油可以隔水融化
可以換成葡萄乾喔~

2 years ago
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請問有少油少糖的配方嗎?

2 years ago
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請問一下麵團完成時
是會不會沾手的?
我在做的時候一直很黏手

2 years ago
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作者回應

會哦,可以在揉的時候撒一點點麵粉

2 years ago
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請問麵團要揉成什麼程度阿?(新手一隻

2 years ago
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作者回應

其實柔到像我第四張照片就差不多了,感覺東西都有混再一起基本上就OK了

2 years ago
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請問是蛋黃液,還是全隻蛋液?另外,麵糊是否放入雪櫃下格還是冰格?

2 years ago
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作者回應

蛋黃+蛋白一起加入哦^^
放入冷凍庫

2 years ago
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我的意思是,蔓越莓乾不必泡水直接加進去就可以了嗎

2 years ago
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作者回應

是喔^^

2 years ago
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請問蔓越莓不用先泡水嗎?這樣蔓越莓烤起來會不會焦焦硬硬的?

2 years ago
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作者回應

我是用蔓越梅乾

2 years ago