蔓越梅餅乾

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食材

低筋麵粉 200g
無鹽奶油 90g
糖粉 60g
雞蛋 1顆
蔓越梅 隨意
  • 1準備食材,無鹽奶油先融化
  • 2把過篩的麵粉跟糖粉倒入奶油裡
  • 3加入蛋液
  • 4麵糰用好後,加入切碎的蔓越梅一起揉麵糰~
  • 5拿保鮮膜包好放入冷凍庫一小時以上
  • 6烤箱預熱200度 麵糰切一切後放入烤箱開始烤~ 差不多10分鐘左右
  • 7蔓越梅餅乾就完成了~
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2016/10/15 發表 2.7 萬 瀏覽

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討論共 10 則

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請問餅乾直徑大概多少

8 個月前
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作者回應

看個人耶,我是憑感覺去切XDDD
不過不要太厚,這樣會需要烤比較久

8 個月前
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請問冷凍麵團的目的是為了好切片嗎?

9 個月前
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作者回應

對喔😀

8 個月前
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不好意思,我想在問,如果我都不要加任何料的話,有要調整的食材嗎?

1 年前
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作者回應

單純餅乾這樣嗎?

1 年前
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請問"奶油"可以隔水融化嗎?
另外,蔓越莓可以改成葡萄乾嗎?謝謝。

1 年前
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作者回應

奶油可以隔水融化
可以換成葡萄乾喔~

1 年前
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請問有少油少糖的配方嗎?

1 年前
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請問一下麵團完成時
是會不會沾手的?
我在做的時候一直很黏手

1 年前
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作者回應

會哦,可以在揉的時候撒一點點麵粉

1 年前
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請問麵團要揉成什麼程度阿?(新手一隻

1 年前
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作者回應

其實柔到像我第四張照片就差不多了,感覺東西都有混再一起基本上就OK了

1 年前
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請問是蛋黃液,還是全隻蛋液?另外,麵糊是否放入雪櫃下格還是冰格?

1 年前
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作者回應

蛋黃+蛋白一起加入哦^^
放入冷凍庫

1 年前
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我的意思是,蔓越莓乾不必泡水直接加進去就可以了嗎

1 年前
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作者回應

是喔^^

1 年前
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請問蔓越莓不用先泡水嗎?這樣蔓越莓烤起來會不會焦焦硬硬的?

1 年前
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作者回應

我是用蔓越梅乾

1 年前