蔓越梅餅乾

蔓越梅餅乾

心魔甜點

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熱量

食材

低筋麵粉

200g

無鹽奶油

90g

糖粉

60g

雞蛋

1顆

蔓越梅

隨意

1
準備食材，無鹽奶油先融化
2
把過篩的麵粉跟糖粉倒入奶油裡
3
加入蛋液
4
麵糰用好後，加入切碎的蔓越梅一起揉麵糰～
5
拿保鮮膜包好放入冷凍庫一小時以上

6
烤箱預熱200度麵糰切一切後放入烤箱開始烤～差不多10分鐘左右
7
蔓越梅餅乾就完成了～

2016/10/15 發表 2.8 萬瀏覽

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討論共 10 則

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請問餅乾直徑大概多少

2 years ago

作者回應

看個人耶，我是憑感覺去切XDDD
不過不要太厚，這樣會需要烤比較久

2 years ago

請問冷凍麵團的目的是為了好切片嗎?

2 years ago

作者回應

對喔😀

2 years ago

不好意思，我想在問，如果我都不要加任何料的話，有要調整的食材嗎？

2 years ago

作者回應

單純餅乾這樣嗎?

2 years ago

請問"奶油"可以隔水融化嗎？
另外，蔓越莓可以改成葡萄乾嗎？謝謝。

2 years ago

作者回應

奶油可以隔水融化
可以換成葡萄乾喔~

2 years ago

請問有少油少糖的配方嗎？

2 years ago

請問一下麵團完成時
是會不會沾手的？
我在做的時候一直很黏手

2 years ago

作者回應

會哦，可以在揉的時候撒一點點麵粉

2 years ago

請問麵團要揉成什麼程度阿?(新手一隻

2 years ago

作者回應

其實柔到像我第四張照片就差不多了，感覺東西都有混再一起基本上就OK了

2 years ago

請問是蛋黃液，還是全隻蛋液?另外，麵糊是否放入雪櫃下格還是冰格?

2 years ago

作者回應

蛋黃+蛋白一起加入哦^^
放入冷凍庫

2 years ago

我的意思是，蔓越莓乾不必泡水直接加進去就可以了嗎

2 years ago

作者回應

是喔^^

2 years ago

請問蔓越莓不用先泡水嗎？這樣蔓越莓烤起來會不會焦焦硬硬的？

2 years ago

作者回應

我是用蔓越梅乾

2 years ago