富貴雙方（蜜汁火腿）
描述
蜜汁火腿肉色鮮紅如火，看來格外喜氣，乃江浙菜系中的名菜，又稱富貴雙方，經常出現於飯店喜慶場合中。以金華火腿搭配糖蜜製作而成，食用時蒸一下，可以再加入桂花醬，搭配香氣四溢的四方餅，烤方更是美味。
份量
4
人份
時間
15
分鐘
食材
-
1 套
步驟
-
蜜汁火腿連同蜜汁，四方餅鋪平放入電鍋中蒸十五分鐘。
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烤方放入油鍋中炸至金黃酥脆。
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四方餅夾入蜜汁火腿，烤方即方食用，鹹香酥脆。
小撇步
台北南門市場萬有全金華火腿販售道地的金華火腿，蜜汁火腿和各式醃臘味，最近也在新光三越台中中港店，台南西門店拓點，也可宅配相當方便
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