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大古鑄鐵
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日式番茄梅花肉

日式番茄梅花肉

描述

中秋夯烤肉!但您知道怎麼吃烤肉最健康嗎?試試〈大古美味食堂〉的【日式番茄梅花肉】吧!鮮嫩梅花肉搭上小番茄與大古特製清爽夠味烤肉醬,讓您味蕾Juicy,身體Funky!
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食材

步驟

  • 先將所有調味料拌勻後即成烤肉醬,備用。

    先將所有調味料拌勻後即成烤肉醬,備用。

  • 將梅花肉包入小番茄,備用。

    將梅花肉包入小番茄,備用。

  • 鐵鍋預熱後,放上包好番茄的梅花肉烤至略熟後,沾上烤肉醬,蓋上鍋蓋燜烤至熟成後,灑上蔥絲,爆漿多汁又清爽的番茄梅花肉完成。

    鐵鍋預熱後,放上包好番茄的梅花肉烤至略熟後,沾上烤肉醬,蓋上鍋蓋燜烤至熟成後,灑上絲,爆漿多汁又清爽的番茄梅花肉完成。

小撇步

沒有梅子淳可用白醋代替。「淳」與「醋」的不同在於釀造時間上的差異。淳比醋需更久的時間釀造,淳是用水果直接菌釀發酵(糖化成酒),再用益菌轉化成淳,釀造時間需1~3年,顏色較清透,味道清新不刺鼻,很適合用在煎、炸、烤料理上。

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大古鑄鐵 263 食譜 748 粉絲

大古鑄鐵,源自一位丈夫對妻子的愛-創始人林允進先生原為一名中小企業主,因一位全方位醫師對林夫人的建議,投入了對鑄鐵食器的研究,由於遍尋不著令人安心且滿意的鑄鐵壺與鑄鐵鍋,始以「製造出絕對令人安心的健康食器」這樣的初衷為「大古鑄鐵」注入了生命。 http://taku-art.com/

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