寶寶食譜【荷蘭鬆餅】

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描述

第一次烤荷蘭鬆餅,因為沒有鐵鍋、所以實驗用烤盅烤烤看,很幸運的是兩個都澎起來⋯烤出爐很香充滿布丁的香味,吃起來口感是外酥內濕潤軟嫩,孩子吃了直說「好吃 真美味」~
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份量

1 人份

時間

30 分鐘

食材

1顆
60ml
5g
一咪咪

步驟

  • 粉類過篩,所有食材準備好。

    粉類過篩,所有食材準備好。

  • 烤箱和烤盅預熱10分鐘。

    烤箱和烤盅預熱10分鐘。

  • 把糖和一咪咪鹽加入蛋汁中拌勻。(打到像照片有中打起泡即可)

    把糖和一咪咪鹽加入蛋汁中拌勻。(打到像照片有中打起泡即可)

  • 再加入鮮奶和低筋麵粉拌勻。

    再加入鮮奶和低筋麵粉拌勻。

  • 預熱好的烤盅抺點油再倒入拌好麵糊。

    預熱好的烤盅抺點油再倒入拌好麵糊。

  • 放入烤箱下層用下火200度烤15-20分鐘,烤到荷蘭鬆餅膨脹起來再移到上層用上火180度下火200度烤至表面上色就完成了。

    放入烤箱下層用下火200度烤15-20分鐘,烤到荷蘭鬆餅膨脹起來再移到上層用上火180度下火200度烤至表面上色就完成了。

小撇步

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