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Mako Lin
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臘肉茭白筍

臘肉茭白筍
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步驟

  • 1.爆香頭+1/2的花 2.臘肉可先電鍋蒸熟(湯汁必留勿丟)或 3.爆香1過程後、丟入臘腸扁至出油乾焦香。 (2及3做法皆可) 4.下皎白筍拌炒+鹽+米酒嗆鍋+白胡椒拌炒+少許水(水切記勿多!!!) 5.近收乾時+豌豆炒熟。 6.關火餘溫將臘肉原汁淋在菜上即可盛盤。

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