蜜汁雞腿

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使用平底鍋,不用油煎,完全借用食物自己本身的天然食材來做菜最健康了,使用果醋做蜜汁,自然的風味更是甜而不膩!
利用反覆的燜燒,以達到完全鎖住雞腿肉的鮮嫩,太好吃了!

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份量6人份 烹調時間20分鐘

食材

去骨雞腿 1支
白芝麻 1小匙
調味料
水果醋 3大匙
醬油 1大匙
米酒 1大匙
  • 1熱鍋,先雞皮向下,蓋上鍋蓋煎2分鐘,熄火燜3分鐘
  • 2換面煎,ㄧ樣蓋上鍋蓋煎2分鐘,熄火再燜3分鐘,共重複3次
  • 3雞腿煎熟了,倒入調味料,繼續兩面煎煮至收汁即可
  • 4切好裝盤,撒上白芝麻即可。
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2016/06/01 發表 7,208 瀏覽

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