黑椒肉末蕃茄香腸蝴蝶麵

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午餐、晚餐或派對主食之選。
準備食材連同烹調時間只需30分鐘,非常方便!
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份量3人份 烹調時間30分鐘

食材

蝴蝶粉 (乾) 3碗
蕃茄 4個
洋蔥 1個
肉末 150g
香腸 4條
調味料一: 醃肉末用
豉油/醬油 1湯匙
1/2茶匙
生粉 1/2茶匙
調味料二: 煮醬汁用
1/4茶匙
蕃茄醬 3湯匙
1/2茶匙
  • 1 (1) 肉末加入《調味料一: 豉油/醬油,糖,生粉》攪拌均勻,備用。 (2) 洋蔥、蕃茄及香腸切粒,備用。
  • 2 蝴蝶麵按包裝指示煮好,瀝乾備用。
  • 3 熱鍋下油炒肉末3分鐘,加入洋蔥炒1分鐘後再加入蕃茄炒1分鐘,然後蓋上鍋煮焗2分鐘。
  • 4 加入《調味料二: 鹽,蕃茄醬,糖》攪拌後放入瀝乾的蝴蝶麵拌勻,盛起後加入黑椒,完成!!
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小撇步

(1) 肉末炒前可以加少許冷開水攪散後才下鍋炒,會容易散開不會黏在一起。

(2) 醬汁若怕酸可以多放一點糖,以減低酸味。

2016/05/25 發表 639 瀏覽

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