黑椒肉末蕃茄香腸蝴蝶麵
午餐、晚餐或派對主食之選。
準備食材連同烹調時間只需30分鐘，非常方便!
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食材
蝴蝶粉 (乾)
3碗
蕃茄
4個
洋蔥
1個
肉末
150g
香腸
4條
調味料一: 醃肉末用
豉油/醬油
1湯匙
糖
1/2茶匙
生粉
1/2茶匙
調味料二: 煮醬汁用
鹽
1/4茶匙
蕃茄醬
3湯匙
糖
1/2茶匙
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1 (1) 肉末加入《調味料一: 豉油/醬油，糖，生粉》攪拌均勻，備用。 (2) 洋蔥、蕃茄及香腸切粒，備用。
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2 蝴蝶麵按包裝指示煮好，瀝乾備用。
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3 熱鍋下油炒肉末3分鐘，加入洋蔥炒1分鐘後再加入蕃茄炒1分鐘，然後蓋上鍋煮焗2分鐘。
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4 加入《調味料二: 鹽，蕃茄醬，糖》攪拌後放入瀝乾的蝴蝶麵拌勻，盛起後加入黑椒，完成!!
小撇步
(1) 肉末炒前可以加少許冷開水攪散後才下鍋炒，會容易散開不會黏在一起。
(2) 醬汁若怕酸可以多放一點糖，以減低酸味。
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