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Cats in kitchen
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滿滿果肉的草莓果醬

滿滿果肉的草莓果醬

描述

一直以為DIY果醬是一件難事,
實際DIY過才發現沒有想像中的困難,
比想像中的有成就感
天然製成的草莓果醬,不會呈現果凍狀(除非把糖加得更重,或是增稠劑),
而且顏色會因為烹煮,稍微偏暗紅色。
初次製作果醬也剛好抓住草莓季節的尾巴。
在過程中,深刻體會到新鮮食材製作,與市面上的加工食品截然不同。
天然的熊賀~

131 說讚 2 一起做

份量

1 人份

時間

180 分鐘

食材

步驟

  • 切好的草莓加入糖.檸檬汁.放冷藏1小時~3小時

    切好的草莓加入糖.檸檬汁.放冷藏1小時~3小時

  • 取出放入鍋內小火熬煮(不需加水,草莓很容易出汁)

    取出放入鍋內小火熬煮(不需加水,草莓很容易出汁)

  • 草莓出水再轉中火熬煮

  • 等開始冒泡,開始撈泡泡,果肉會往上浮,可轉小火(輕輕攪拌即可)

    等開始冒泡,開始撈泡泡,果肉會往上浮,可轉小火(輕輕攪拌即可)

  • 裝罐前10分倒入蘋果泥熬煮

    裝罐前10分倒入蘋果泥熬煮

  • 完成 :)

    完成 :)

小撇步

開封後冷藏約1個月內為最佳賞味期。

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