牛角辮子饅頭-鳳梨口味
-
1所有材料用麵包機攪打15分鐘後取出分為八份 -
2將麵糰滾成水滴狀
-
3桿開後將細端切開
-
4細的那邊綁上辮子
-
5由粗的那端捲起
-
6後來發現稍微彎彎的比較像牛角，請自行依喜好塑形。
-
7放置蒸籠發酵至1.5倍大即可以冷水起蒸15分鐘
-
8蒸好5分鐘之後才可開蓋取出放涼
小撇步
自製鳳梨醬較甜，水分比較多，所以我沒有再加糖和水，可視情況調整糖量和水量。
討論共 2 則