火腿鹹派

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火腿鹹派

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八吋鹹派

烹調時間60分鐘

食材

派皮

中筋麵粉 125克

奶油 65克

蛋半顆

鹽適量

內餡

蛋兩顆

豆蔻粉 1/4T

鮮奶油 160克

火腿 120克

黑胡椒適量

高達乾酪絲 50克

1中筋麵粉加鹽過篩
2奶油切小塊拌入麵粉
3加入蛋合成麵糰
4麵糰滾桿成圓形用保鮮膜包好冰入冰箱可保存之後使用
5將餅皮放入烤模180度烤20分鐘拿出刷蛋液之後在烤五分鐘
6火腿切小塊煎到上色
7蛋加入豆蔻粉打散再加入鮮奶油及黑胡椒
8將火腿及乾酪絲均勻放入餅皮中再倒入內餡
9放入烤箱180度烤30分鐘

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2016/04/06 發表

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