初級鹹派

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八吋鹹派

食材 60 分鐘

派皮
中筋麵粉 125克
奶油 65克
半顆
適量
內餡
兩顆
豆蔻粉 1/4T
鮮奶油 160克
火腿 120克
黑胡椒 適量
高達乾酪絲 50克
  • 1 中筋麵粉加鹽過篩
  • 2 奶油切小塊拌入麵粉
  • 3 加入蛋合成麵糰
  • 4 麵糰滾桿成圓形用保鮮膜包好冰入冰箱 可保存之後使用
  • 5 將餅皮放入烤模180度烤20分鐘拿出 刷蛋液之後在烤五分鐘
  • 6 火腿切小塊煎到上色
  • 7 蛋加入豆蔻粉打散 再加入鮮奶油及黑胡椒
  • 8 將火腿及乾酪絲均勻放入餅皮中 再倒入內餡
  • 9 放入烤箱180度烤30分鐘
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2016/04/06 發表 4,798 瀏覽

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