清蒸鮮魚片(電鍋料理)
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非常簡單又清爽的清蒸鮮魚片，新手也能成功!
份量
3
人份
時間
30
分鐘
食材
魚片
1片
蔥
1根
薑
2片
蒜
1瓣
米酒
2大匙
鹽
1大匙
-
1將蔥、蒜切丁，薑切細絲備用。
-
2將魚片洗淨，正反面均勻抹鹽，加入米酒、蔥、薑、蒜等置於蒸盤內。
-
3先在電鍋外鍋加入1杯水，蓋上蓋子煮至水滾冒煙，再將步驟2的魚片放入電鍋中，蒸至跳起即可。
小撇步
建議要先等電鍋水滾冒煙後，再放入魚片蒸，以免魚片過老喔!
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