蠔豉花菇煲

蠔豉和花菇同樣先用清水來浸發切條備用

先放油,鹽和水在鍋中,再加蠔豉和花菇一起入鍋來燜至軟身,實際所需的時間要看蠔豉花菇的大小和各人接受的軟硬程度會有不同,我的做法是大約15-20分鐘

等蠔豉花菇都到了可接受程度時,再加適量的蠔油來增加香味即可上碟