黑柳徹子CAKE

2016/03/09 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
1,273 83 0 0

在日本,不少話題食譜都是由女優創作而得名。昨日是3. 8 婦女節,就挑戰一個近期紅透日本SNS的 「黒柳徹子ケーキ(CAKE)」 – 全個蛋糕, 一個雞蛋及牛油也沒加, 只靠浸泡了牛奶的馬利餅在空氣中自由膨脹, 最後自由, 就成就了簡單又好味道的MAGIC ROLL CAKE!

♪宅米@和味物語fb: facebook.com/jfoodnews

食材 (2 人份 30 分鐘

馬利餅乾 8 塊
牛奶 200ml
鮮奶油 100ml
  • 1 把鮮奶油攪拌至起身
  • 2 馬利餅整塊以牛奶浸濕。但不要浸泡太久, 以免餅乾浸爛。
  • 3 在餅乾與餅乾之間, 夾著鮮奶油. 餅乾與鮮奶油層層疊梅花間竹。
  • 4 橫放層層疊完後,外層塗滿奶油。
  • 5 蓋上保鮮膠膜,放入冰箱冷藏一晚, 讓蛋糕成型。
  • 6 冷藏一晚後, 從冷箱取出, 蛋糕面鋪上香蕉片。
  • 7 斜切開後, 層層疊的奶油馬利餅凝固成ROLL CAKE。試一口,是鬆軟的卷蛋口感, 滲出陣陣馬利餅乾的香味, 簡單又好味的神奇食譜!
贊助

小撇步

步驟 (3)中, 奶油與餅乾層層疊時,要橫放在碟上, 不能直放。因為假如垂直放. 給上層壓著的餅乾會受壓, 不能自由膨脹, 難以形成海綿蛋糕的質感。

♪部落格:japancooklab.wordpress.com

共 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣