黑柳徹子CAKE


宅米@和味物語
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在日本,不少話題食譜都是由女優創作而得名。昨日是3. 8 婦女節,就挑戰一個近期紅透日本SNS的 「黒柳徹子ケーキ(CAKE)」 – 全個蛋糕, 一個雞蛋及牛油也沒加, 只靠浸泡了牛奶的馬利餅在空氣中自由膨脹, 最後自由, 就成就了簡單又好味道的MAGIC ROLL CAKE!

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份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
8 塊
200ml
100ml
  • 1
    把鮮奶油攪拌至起身
  • 2
    馬利餅整塊以牛奶浸濕。但不要浸泡太久, 以免餅乾浸爛。
  • 3
    在餅乾與餅乾之間, 夾著鮮奶油. 餅乾與鮮奶油層層疊梅花間竹。
  • 4
    橫放層層疊完後,外層塗滿奶油。
  • 5
    蓋上保鮮膠膜,放入冰箱冷藏一晚, 讓蛋糕成型。
  • 6
    冷藏一晚後, 從冷箱取出, 蛋糕面鋪上香蕉片。
  • 7
    斜切開後, 層層疊的奶油馬利餅凝固成ROLL CAKE。試一口,是鬆軟的卷蛋口感, 滲出陣陣馬利餅乾的香味, 簡單又好味的神奇食譜!
小撇步

步驟 (3)中, 奶油與餅乾層層疊時,要橫放在碟上, 不能直放。因為假如垂直放. 給上層壓著的餅乾會受壓, 不能自由膨脹, 難以形成海綿蛋糕的質感。

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2016/03/09 發表 1,479 瀏覽
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