諾丁丘三明治

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我只要一懷念諾丁丘就會想做這個三明治來吃。它的步驟簡單,唯一的要求就是你必須使用最新鮮的蕃茄,最好的起司,最天然的麵包跟奶油。這裡我選擇用煎鍋,蓋上鍋蓋,用中小火煎三明治。因為這樣不需要動用烤箱,也能做出外表金黃酥香,中心起司完全融化,黏稠牽絲的三明治。
原文(看更多照片):http://bit.ly/1nCfb2Y
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份量1人份 烹調時間10分鐘

食材

吐司 2片
牛番茄 3片
奶油 適量
黑胡椒 適量
適量
羅勒葉 4-5片
莫薩里拉起司絲 20g
切達起司絲 20g
帕瑪起司粉 適量
食用油 適量
  • 1 在兩片麵包上都抹上奶油(只抹單面),並在有奶油面上灑上一點帕瑪起司粉。
  • 2 沒塗上奶油的面朝內,在兩片麵包裡夾入牛番茄,莫薩里拉起司,切達起司絲,羅勒。
  • 3 在冷鍋中倒入油,用餐巾紙均勻的把油擦拭開。
  • 4 開中火,把鍋子燒到微熱,放入三明治,加蓋煎煮至麵包表面呈現金黃色。
  • 5 翻面,繼續加蓋煎煮至第二面也呈現令人心情大好的金黃色。
  • 6 取出三明治,撒上黑胡椒,鹽。隨性的在麵包上淋上橄欖油跟巴薩米克醋。
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2016/01/29 發表 1.5 萬 瀏覽

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