乾煎鱈魚

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份量3人份 烹調時間15分鐘

食材

鱈魚 1片
  • 1以蔥段、薑片、米酒、鹽來醃製鱈魚10-15分鐘
  • 2裹上玉米粉
  • 3鍋內油要夠,提高油溫後維持大火--->下魚--->大火煎炸30-40秒,然後換面,這樣可以定型,表皮也比較酥脆,轉小火慢慢煎到魚熟透!
  • 4盤子上放吸油紙吸油....
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2016/01/06 發表 372 瀏覽

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