乾煎鱈魚
乾煎鱈魚
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份量
3
人份
時間
15
分鐘
食材
鱈魚
1片
-
1以蔥段、薑片、米酒、鹽來醃製鱈魚10-15分鐘
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2裹上玉米粉
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3鍋內油要夠，提高油溫後維持大火--->下魚--->大火煎炸30-40秒，然後換面，這樣可以定型，表皮也比較酥脆，轉小火慢慢煎到魚熟透！
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4盤子上放吸油紙吸油....
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