烤香草布丁
烤香草布丁
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份量
6
人份
時間
60
分鐘
熱量
食材
雞蛋
4顆
鮮奶
550cc
香草莢
1/4條
砂糖
50g
焦糖
砂糖
50g
冷水
40cc
-
1將焦糖材料放入鍋中，邊搖鍋子以小火煮至咖啡色後關火，倒入布丁杯備用。 -
2香草莢將籽刮出備用。
-
3將鮮奶、糖、香草混合加熱至40度備用。
-
4將蛋打散後，溫牛奶緩慢倒入拌勻。
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5將布丁液過濾後倒入布丁杯，烤盤加開水後入150度預熱之烤箱，烤30分鐘即可完成。
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