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孟蓁
8 食譜 11 粉絲

烤香草布丁

烤香草布丁
144 說讚

份量

6 人份

時間

60 分鐘

食材

焦糖

步驟

  • 將焦糖材料放入鍋中,邊搖鍋子以小火煮至咖啡色後關火,倒入布丁杯備用。

    將焦糖材料放入鍋中,邊搖鍋子以小火煮至咖啡色後關火,倒入布丁杯備用。

  • 香草莢將籽刮出備用。

    香草莢將籽刮出備用。

  • 將鮮奶、糖、香草混合加熱至40度備用。

    將鮮奶、糖、香草混合加熱至40度備用。

  • 將蛋打散後,溫牛奶緩慢倒入拌勻。

    將蛋打散後,溫牛奶緩慢倒入拌勻。

  • 將布丁液過濾後倒入布丁杯,烤盤加開水後入150度預熱之烤箱,烤30分鐘即可完成。

    將布丁液過濾後倒入布丁杯,烤盤加開水後入150度預熱之烤箱,烤30分鐘即可完成。

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