烤香草布丁

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份量
6 人份
時間
60 分鐘
熱量
食材
雞蛋
4顆
鮮奶
550cc
香草莢
1/4條
砂糖
50g
焦糖
砂糖
50g
冷水
40cc
  • 1
    將焦糖材料放入鍋中,邊搖鍋子以小火煮至咖啡色後關火,倒入布丁杯備用。
  • 2
    香草莢將籽刮出備用。
  • 3
    將鮮奶、糖、香草混合加熱至40度備用。
  • 4
    將蛋打散後,溫牛奶緩慢倒入拌勻。
  • 5
    將布丁液過濾後倒入布丁杯,烤盤加開水後入150度預熱之烤箱,烤30分鐘即可完成。
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2015/12/20 發表 2,832 瀏覽
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