芋香排骨【歡慶大同電鍋55週年】


毛媽卡洛琳
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現在正是芋頭的季節,美麗紫色的芋頭帶著淡淡的香氣,鬆軟的口感和排骨是好搭檔。吸入醬香的芋頭排骨是下飯好料理,用大同電鍋就辦的到,方便又快速,請大家試試看喔

毛媽卡洛琳。拾記
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份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
600g
200g
5瓣
1根
調味料
2.5大匙
1大匙
1大匙
適量
少許
  • 1
    食材準備好
  • 2
    除了太白粉之外的調味料都加入排骨裏,稍微抓一下
  • 3
    排骨抓薄薄的太白粉
  • 4
    將芋頭放在鍋底和排骨裏的調味料稍微拌一下
  • 5
    排骨放在芋頭上方,再放上蒜頭(蒜頭不拍碎,煮好後整顆會吸滿湯汁很好吃)
  • 6
    大同電鍋外鍋放一杯半的水(一杯是20分鐘)
  • 7
    蓋上鍋蓋,煮飯程序,按下開關,待開關鍵跳起來後悶十分鐘再打開鍋蓋即可取出食用
小撇步

每一家的醬油鹹、甜不同,我這次用的醬油比較不鹹顏色也比較淡,建議朋友依自己的口味斟酌調整用量
另外,喜歡辣的朋友也可以加少許的辣豆瓣醬,風味不同也很可口呢

歡慶大同55週年!分享你的電鍋私房菜
https://pr.icook.tw/tatung55-anniversary

2015/11/17 發表 3,741 瀏覽
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