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Yu Fong
2 食譜 1 粉絲

烤布蕾

烤布蕾
247 說讚 1 留言

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

烤模

步驟

  • 將所有材料量好,在預熱烤箱上下火170度

    將所有材料量好,在預熱烤箱上下火170度

  • 1.把鮮奶油、牛奶、細砂糖倒入鍋內,小火煮到細砂糖完全溶解。
2.倒入香草精,攪拌均勻

    1.把鮮奶油、牛奶、細砂糖倒入鍋內,小火煮到細砂糖完全溶解。 2.倒入香草精,攪拌均勻

  • 3.拿另一個料理盆打入雞蛋並攪拌均勻
4.把「步驟二」倒入雞蛋內並混和均勻

    3.拿另一個料理盆打入雞蛋並攪拌均勻 4.把「步驟二」倒入雞蛋內並混和均勻

  • 5.攪拌均勻後拿另一個乾淨的料理盆過篩
(過篩越多次口感越綿密)
6.過篩完成後倒入瓷碗內,再放入烤盤中
7.在烤盤上倒入瓷碗1公分的「熱水」即可放進烤箱

    5.攪拌均勻後拿另一個乾淨的料理盆過篩 (過篩越多次口感越綿密) 6.過篩完成後倒入瓷碗內,再放入烤盤中 7.在烤盤上倒入瓷碗1公分的「熱水」即可放進烤箱

  • 170度烘烤30分鐘✅

    170度烘烤30分鐘✅

  • 完成✅

建議放冷後在冰入冰箱
冰的比較好吃喔❤️❤️❤️

    完成✅ 建議放冷後在冰入冰箱 冰的比較好吃喔❤️❤️❤️

小撇步

焦糖製作
布丁上撒一些細白砂用噴槍燒到咖啡色即可

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Yu Fong 2 食譜 1 粉絲

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留言

共 1 則
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  • Lily  Ding
    Lily Ding

    我烤了30分還是很水不會結凍啊

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