烤布蕾
烤布蕾
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份量
4
人份
時間
30
分鐘
食材
動物性鮮奶油
250克
牛奶
250克
細砂糖
90克
香草精
15克
雞蛋
3顆
烤模
瓷碗（直徑9cm）
4個
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1將所有材料量好，在預熱烤箱上下火170度 -
21.把鮮奶油、牛奶、細砂糖倒入鍋內，小火煮到細砂糖完全溶解。 2.倒入香草精，攪拌均勻
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33.拿另一個料理盆打入雞蛋並攪拌均勻 4.把「步驟二」倒入雞蛋內並混和均勻
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45.攪拌均勻後拿另一個乾淨的料理盆過篩 （過篩越多次口感越綿密） 6.過篩完成後倒入瓷碗內，再放入烤盤中 7.在烤盤上倒入瓷碗1公分的「熱水」即可放進烤箱
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5170度烘烤30分鐘✅
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6完成✅ 建議放冷後在冰入冰箱 冰的比較好吃喔❤️❤️❤️
小撇步
焦糖製作
布丁上撒一些細白砂用噴槍燒到咖啡色即可