『珮琪隨興煮』番茄雞

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不用油、不用鹽, 少量可以做一道菜,亦可做成燴飯的醬料

份量4人份 烹調時間20分鐘

食材

去骨雞腿 二隻
牛番茄 四顆
蒜頭 數粒
洋蔥 少數
番茄醬 少量
砂糖 少量
  • 1 將番茄剁成小塊;雞腿切成方便入口的大小;蒜頭拍碎去皮;洋蔥切絲.
  • 2 先將雞腿肉乾煎至半熟後,放置備用.
  • 3 將洋蔥、蒜頭、番茄放入鍋內拌炒,亦無須用油.
  • 4 將雞肉放入步驟三的炒鍋中一同拌炒.
  • 5 加入適量番茄醬及砂糖調味, 依自己喜好來調整酸度及甜度.
  • 6 完成.
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小撇步

洋蔥非必要,可加可不加.

2015/11/10 發表 593 瀏覽

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