『珮琪隨興煮』番茄雞
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不用油、不用鹽， 少量可以做一道菜，亦可做成燴飯的醬料
份量
4
人份
時間
20
分鐘
食材
去骨雞腿
二隻
牛番茄
四顆
蒜頭
數粒
洋蔥
少數
番茄醬
少量
砂糖
少量
-
1將番茄剁成小塊；雞腿切成方便入口的大小；蒜頭拍碎去皮；洋蔥切絲． -
2先將雞腿肉乾煎至半熟後，放置備用．
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3將洋蔥、蒜頭、番茄放入鍋內拌炒，亦無須用油．
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4將雞肉放入步驟三的炒鍋中一同拌炒．
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5加入適量番茄醬及砂糖調味， 依自己喜好來調整酸度及甜度．
-
6完成．
小撇步
洋蔥非必要，可加可不加．