南瓜香蕉鬆餅 - 假日早午餐

Beth
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描述

用秋天的味道南瓜,加入香蕉做一份厚鬆餅,當作假日的早午餐剛好。

份量

3 人份

時間

45 分鐘

食材

1.5量杯
1小匙
2大匙
1小匙
1量杯
2/3量杯(2小根)
2顆
1大匙
適量
少許
適量
1/2量杯
1大匙

步驟

  • 南瓜去皮去籽以電鍋蒸熟,將多餘的水分倒掉,再用叉子壓成泥

    南瓜去皮去籽以電鍋蒸熟,將多餘的水分倒掉,再用叉子壓成泥

  • 大碗中加入低筋麵粉、泡打粉、鹽、糖、鮮奶、雞蛋、橄欖油拌勻

    大碗中加入低筋麵粉、泡打粉、鹽、糖、鮮奶、雞蛋、橄欖油拌勻

  • 加入南瓜泥、香蕉泥拌勻

    加入南瓜泥、香蕉泥拌勻

  • 平底鍋或煎鍋抹上無鹽奶油,塑型器內緣也抹上無鹽奶油,倒入鬆餅糊,以小火慢慢煎,至麵糊稍微縮小,用手可以輕易拿起塑型器,翻面再煎30秒左右即可

    平底鍋或煎鍋抹上無鹽奶油,塑型器內緣也抹上無鹽奶油,倒入鬆餅糊,以小火慢慢煎,至麵糊稍微縮小,用手可以輕易拿起塑型器,翻面再煎30秒左右即可

  • 鮮奶油加入少許蜂蜜打發,裝入擠花袋,裝飾在鬆餅上,搭配一些水果、南瓜籽,還有一杯咖啡,假日的早午餐就可以上桌了

小撇步

總共可以煎8-9片左右

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