百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Kima
118 食譜 447 粉絲

黃金比例豆漿&雞蛋豆腐【ARKDAN】

黃金比例豆漿&雞蛋豆腐【ARKDAN】

描述

感謝ARKDAN數位全營養調理機這次慷慨的試用活動! 我才知道原來豆漿可以這麼好喝,以往在外面買到的豆漿只能稱之為糖水吧!使用ARKDAN數位全營養調理機打出的豆漿,口感細緻根本不需要過濾,喝入口有著滿滿的豆香和天然甜味喔!
當然做出來的雞蛋豆腐更是讓全家人一口接一口,直呼"真的不一樣!"

242 說讚

食材

雞蛋豆腐

步驟

  • 黃豆洗淨泡水至少泡4小時

    黃豆洗淨泡水至少泡4小時

  • 泡過水的黃豆瀝乾,以電鍋外鍋一杯水蒸熟

    泡過水的黃豆瀝乾,以電鍋外鍋一杯水蒸熟

  • 蒸熟稍微放涼些,再以泡過水發脹的黃豆1比水4的比例加入ARKDAN數位全營養調理機,我是以ARKDAN附的量杯做基準,一杯泡過水發脹的黃豆蒸熟後加四杯溫開水,打好就可以直接喝!

    蒸熟稍微放涼些,再以泡過水發脹的黃豆1比水4的比例加入ARKDAN數位全營養調理機,我是以ARKDAN附的量杯做基準,一杯泡過水發脹的黃豆蒸熟後加四杯溫開水,打好就可以直接喝!

  • 加入材料後選擇"豆漿"鍵在按下"開/關"鍵即可,調理完成後即可飲用喔!如果是加生的自來水,豆漿打好後要有煮滾的程序喔!

    加入材料後選擇"豆漿"鍵在按下"開/關"鍵即可,調理完成後即可飲用喔!如果是加生的自來水,豆漿打好後要有煮滾的程序喔!

  • 完成後撈起上層浮泡即完成

    完成後撈起上層浮泡即完成

  • 黃豆和水比1:4是我個人認為最棒的黃金比例,當然能依個人喜好增減水量囉! 若想加糖請在步驟4加入適量砂糖,豆漿盡量是在三天內喝完喔!

    黃豆和水比1:4是我個人認為最棒的黃金比例,當然能依個人喜好增減水量囉! 若想加糖請在步驟4加入適量砂糖,豆漿盡量是在三天內喝完喔!

  • 接著做雞蛋豆腐~材料有放涼的無糖豆漿250cc、三顆雞蛋和一小匙鹽巴

    接著做雞蛋豆腐~材料有放涼的無糖豆漿250cc、三顆雞蛋和一小匙鹽巴

  • 雞蛋和鹽巴攪拌均勻後篩

    雞蛋和鹽巴攪拌均勻後篩

  • 接著加入豆漿攪勻放入電鍋以外鍋一杯水蒸熟(裝豆腐的容器可先抹油或鋪烘焙紙)

    接著加入豆漿攪勻放入電鍋以外鍋一杯水蒸熟(裝豆腐的容器可先抹油或鋪烘焙紙)

  • 電鍋底部要放個架子墊高豆腐、鍋緣再放根筷子保留些空隙,豆腐表面才會光滑細緻!
我在這犯了兩個錯:一是玻璃容器容易抹油後不小心滴水在容器裡,導致蒸好的豆腐表面有小點點凹洞  二是我忘了入電鍋蒸之前要用筷子點破豆腐上的水泡,如此蒸好的豆腐表面才會光滑!

    電鍋底部要放個架子墊高豆腐、鍋緣再放根筷子保留些空隙,豆腐表面才會光滑細緻! 我在這犯了兩個錯:一是玻璃容器容易抹油後不小心滴水在容器裡,導致蒸好的豆腐表面有小點點凹洞 二是我忘了入電鍋蒸之前要用筷子點破豆腐上的水泡,如此蒸好的豆腐表面才會光滑!

  • 電鍋開關跳起後,悶約5分鐘再取出

    電鍋開關跳起後,悶約5分鐘再取出

小撇步

ARKDAN官方粉絲團
https://www.facebook.com/ARKDAN-359982027535834/timeline/
ARKDAN數位全營養調理機官網
http://arkdan.com.tw/index.php

8,985 瀏覽
avatar
Kima 118 食譜 447 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

白菜滷 雞胸肉 糖醋排骨 高麗菜飯 玉米濃湯 高麗菜 馬鈴薯燉肉 滷肉 早餐 義大利麵 馬鈴薯 豆腐 低脂高蛋白 酸辣湯 湯麵 餅乾 炒飯 番茄 涼拌小黃瓜 打拋豬 地瓜 金針菇 櫛瓜 瓜仔肉 竹筍 粽子 南瓜 小黃瓜 四季豆 台式泡菜 雞蛋豆腐 蕃茄燉牛肉 娃娃菜 蒸蛋 排骨 茄子 香菇雞湯 菠菜 雞湯 杏鮑菇 家常菜 三杯雞 番茄炒蛋 麻婆豆腐 糖葫蘆 炒麵 花椰菜 鮭魚 雞肉