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超級咖哩起司熱狗捲

Name: 超級咖哩起司熱狗捲 by Lina Lina 愛吃櫻桃
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: 煙燻熱狗 9條; 蛋黃 1/2顆; [麵糰] 中筋麵粉 190g; 白芝麻 適量; [麵糰] 牛頭牌咖哩炒醬 15g; 洋香菜粉 些許; [麵糰] 無鹽奶油 20g; 帕馬森起司粉 些許; [麵糰] 速發酵母粉 4g; [麵糰] 牛奶 70g; [麵糰] 蛋 1顆; [麵糰] 糖 45g; [麵糰] 鹽 2g

描述

吃熱狗捲麵包囉！
＊只要4種簡單食材＊
咖哩+麵粉+煙燻熱狗+白芝麻
就能馬上吃到剛出爐,熱騰騰的熱狗麵包，使整個屋子充滿著咖哩濃郁的麵包香味，再喝一杯Cappuccino，美好溫馨的一天，就從今天開始。
**歡迎大家收藏我的食譜喔！謝謝!
https://icook.tw/recipes/122389/preview

已參加：牛頭牌創造你的咖哩新食代

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份量

4 人份

時間

90 分鐘

食材

煙燻熱狗

9條
蛋黃

1/2顆
白芝麻

適量
洋香菜粉

些許
帕馬森起司粉

些許

麵糰

中筋麵粉

190g
牛頭牌咖哩炒醬

15g
無鹽奶油

20g
速發酵母粉

4g
牛奶

70g
蛋

1顆
糖

45g
鹽

2g

步驟

準備一透明玻璃缽，倒入過篩的中筋麵粉，再加入鹽、糖、速發酵母粉、奶油，用刮刀充分混合;牛奶、雞蛋先混合，再慢慢倒入缽內，一起倒入麵包機，打成麵糰。麵糰發酵約40分鐘，用手輕輕按壓麵糰排氣，即完成基本發酵。
麵糰切割成分成9小塊，每個約40g的小圓球。
灑些麵粉在工作檯，用手將麵糰揉成長條型。將麵糰纏繞在熱狗上，兩端壓在底部，方便固定。塗抹蛋黃液，灑些許帕瑪森起司粉、洋香菜粉、白芝麻粉，等發酵30分鐘，讓麵糰稍微漲大為原來的1又1/2倍。
烤箱先預熱10分鐘，熱狗捲放在墊有烘焙紙的烤盤，放入烤箱，上下火180度，約10～15分鍾即可。