超級咖哩起司熱狗捲

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吃熱狗捲麵包囉!
*只要4種簡單食材*
咖哩+麵粉+煙燻熱狗+白芝麻
就能馬上吃到剛出爐,熱騰騰的熱狗麵包,使整個屋子充滿著咖哩濃郁的麵包香味,再喝一杯Cappuccino,美好溫馨的一天,就從今天開始。
**歡迎大家收藏我的食譜喔!謝謝!
https://icook.tw/recipes/122389/preview

食材 (4 人份 90 分鐘

煙燻熱狗 9條
蛋黃 1/2顆
白芝麻 適量
洋香菜粉 些許
帕馬森起司粉 些許
麵糰
中筋麵粉 190g
牛頭牌咖哩炒醬 15g
無鹽奶油 20g
速發酵母粉 4g
牛奶 70g
1顆
45g
2g
  • 1 準備一透明玻璃缽,倒入過篩的中筋麵粉,再加入鹽、糖、速發酵母粉、奶油,用刮刀充分混合;牛奶、雞蛋先混合,再慢慢倒入缽內,一起倒入麵包機,打成麵糰。麵糰發酵約40分鐘,用手輕輕按壓麵糰排氣,即完成基本發酵。
  • 2 麵糰切割成分成9小塊,每個約40g的小圓球。
  • 3 灑些麵粉在工作檯,用手將麵糰揉成長條型。將麵糰纏繞在熱狗上,兩端壓在底部,方便固定。 塗抹蛋黃液,灑些許帕瑪森起司粉、洋香菜粉、白芝麻粉,等發酵30分鐘,讓麵糰稍微漲大為原來的1又1/2倍。
  • 4 烤箱先預熱10分鐘,熱狗捲放在墊有烘焙紙的烤盤,放入烤箱,上下火180度,約10~15分鍾即可。
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2015/09/05 發表 6,784 瀏覽

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