酸辣黑木耳焗雞絲吐司.柯媽媽の植物燕窩

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這次分紹的「酸辣黑木耳焗雞絲吐司」,主要係以青檸酸辣黑菇醬為醬料,搭配雞絲肉與番茄丁,再輔以乳酪絲與起司片來增味,送入烤箱微烤至焦黃色後,再灑上黑胡椒。整個過程花不到五分鐘時間,立馬完成一道營養滿溢的焗烤吐司料理,烤到酥脆的吐司片中,夾雜著鮮嫩的雞絲肉與酸辣的黑木耳,伴隨著隨熱度融化開的乳酪絲,實在有夠好呷!

份量1人份 烹調時間20分鐘

食材

土司 一片
青檸酸辣黑菇醬 1/5罐
起司片 一片
乳酪絲 一大把
熟雞里肌肉 二片
番茄 一顆
黑胡椒粒 適量
  • 1 準備土司、雞里肌、番茄、青檸酸辣黑菇醬、起司等食材。
  • 2 在土司片上,用刀子輕劃內四角形,再用湯匙逐一壓平, 在土司片的內四角形中,放入雞絲肉與青檸酸辣黑菇醬。
  • 3 番茄洗淨後,隨意分切成丁狀後,直接灑放在土司片上。
  • 4 最後再隨意灑上大量的乳酪絲與切成條狀的起司片。
  • 5 送入烤箱,微烤至焦黃色後,再灑上黑胡椒來增味。
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黑木耳菇菇醬採用新鮮菇類,以日式醬油為醬底,添加酌量本土老薑、味醂、糯米醋與中藥材等食材來加以提味後,最後再經細火溫煮90分鐘而成,有「醬滷滋味」的和風鰹魚黑菇醬、香菇昆布黑菇醬,亦有「嗆辣口感」的紅椒麻辣黑菇醬、青檸酸辣黑菇醬。

2015/08/17 發表 2,188 瀏覽

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