蛋黃/蛋白鬆餅

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這是一道蛋白與蛋黃分開,用一些簡單的材料所做出來的鬆餅。

份量2人份 烹調時間10分鐘

食材

蛋白 3顆蛋量
4匙
檸檬汁 5c.c
低粉1 50克
蛋黃 3顆蛋量
牛奶 半杯
低粉2 4匙
1匙
泡打粉A 3克
泡打粉B 3克
  • 1 蛋白先打至起泡,分次加入糖,檸檬汁打至濕性發泡。加入低粉1,泡打粉打勻成麵糊。
  • 2 蛋黃,低粉,糖,泡打粉打勻成麵糊即可。
  • 3 蛋黃糊,蛋白糊,一一煎成鬆餅狀即可完成。
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2015/07/03 發表 4,714 瀏覽

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