荷式鬆餅＊pannenkoeken
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美國有鬆餅、法國有Crepes、台灣有蛋餅，荷蘭也有自己的餅文化。
只要五個食材就可以做好吃的荷式鬆餅。
在荷蘭常常可以看到有pancakes的餐廳，而且只賣pancakes。大人小孩都愛。
份量
2
人份
時間
15
分鐘
食材
牛奶
250ml
中筋麵粉
130g
蛋
1個
奶油
適量
融化奶油
20g
鹽
1/2茶匙
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1麵粉、牛奶、雞蛋、融化奶油、鹽準備好。 -
2步驟一材料全部倒入碗中。
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3攪拌均勻。
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4起平底鍋放入一匙奶油，融化。
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5以中偏小火方式煎，倒入麵糊均勻地在鍋中。
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6等了大概3分鐘後，如果有點焦焦的就可以翻面，再煎個2-3分鐘。
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7就完成最簡單的荷式鬆餅。 原味吃法是加糖粉或楓糖。
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8或加巧克力榛果醬也可以，想吃鹹的在上面加火腿或吐司煎到他們熟。
小撇步
可以挖一小匙奶油放在煎好的鬆餅上，味道會加分很多。
在煎的時候麵糊一定要有一定的厚度，太薄或太厚都不好，大概在0.3-0.5公分左右。