愛戀(煉)草莓牛奶布丁『鷹牌煉奶』

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親愛的寶貝
草莓加牛奶是妳最喜歡的
軟軟綿綿的草莓布丁是妳點名要的
再加些甜甜的煉乳在布丁裡
就好像木瓜牛奶好好喝的秘訣一樣…

食材 (2 人份 30 分鐘

材料 2-3杯
巧克力布丁
牛奶巧克力 25g
牛奶 125g
糖… 1/2小匙
吉利丁片 2.5g
草莓布丁
草莓 約75g
牛奶 170g
20g
吉利丁片 5g
鷹牌煉乳 20g
  • 1 草莓布丁草莓洗淨放杯子裡,攪拌器用力搗碎成泥。
  • 2 草莓布丁吉利丁片與冷水放一起變軟(約3分鐘)。
  • 3 草莓布丁牛奶、鷹牌煉乳與糖放置鍋裡加熱,不用沸騰只要邊緣冒泡泡就可,關火放入吉利丁片(瀝乾水),攪拌至溶化就可以。
  • 4 草莓布丁熱牛奶倒入草莓泥裡攪拌均勻。
  • 5 再平均倒入杯子裡,放置冰箱冷凍30分鐘取出。
  • 6 巧克力布丁巧克力與牛奶、糖放一起加熱,過程中攪拌到邊緣起細泡後關火,放入浸泡過冷水吉利丁片,攪拌均勻。
  • 7 巧克力布丁待稍微變冷後,倒在步驟4凝固了的草莓布丁上,放置冰箱冷藏1-2小時(一晚更好)就完成了。
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2015/02/06 發表 4,455 瀏覽

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