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義式

義大利料理主要食材有馬鈴薯、番茄、彩椒、起司、玉米等,以豐富有層次的口味著稱,不同地區的料理也各具特色。不管是義大利麵、燉飯、烘蛋、披薩或是各式甜點,在家都能輕鬆親手做!

意式肉醬千層麵 Lasagna Mrs P's Kitchen

意大利料理的經典意式千層麵,有很多不同的變化,肉醬,青醬,蔬菜等。而我就是喜歡最傳統簡單的肉醬千層麵。充滿鮮味的自製肉醬,香濃的白醬...

食材:千層麵、肉醬、莫札瑞拉起司碎、帕瑪森起司碎、奶油、中筋麵粉、牛奶

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義式蕃茄Mozzarella起司沙拉 吉本媽

夏天最好的開胃菜。

食材:蕃茄、Mozzarella起司、蘿勒葉、義大利黑醋、初榨橄欖油、鹽

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義式香料紙包雞 時尚煮婦 老孫Nico

利用烘培紙.不僅縮短烘烤的時間.把雞汁的精華牢牢地鎖緊.原汁原味完整保留.吃起來皮脆肉嫩.口感Q彈.香氣四溢.回味無窮

食材:Oh野鬥雞(全雞)、大蒜、紅黃甜椒、檸檬、櫛瓜、迷迭香、馬鈴薯、小磨坊義大利香料、奶油、鹽巴、黑胡椒

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義式風味 一鍋雙享【快鍋就用樂鍋史蒂娜】 懶廚房

西式料理有許多是以時間換取美味的食譜,但對於節奏越來越快、雙薪家庭比例高的台灣社會,好像只能上館子才能享受到這些異國料理。 其實在家...

食材:樂鍋史蒂娜--經典款、樂鍋史蒂娜--內鍋、洋蔥、蒜、櫛瓜、甜椒、茄子、紅酒、蕃茄泥、鹽、黑胡椒、橄欖油、蕃茄、普羅旺斯香料、牛肉、紅蘿蔔、西洋芹、水、雞粉、義大利香料、番茄醬、肉桂粉、薑、月桂葉、八角

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義式爽口涼拌海鮮 丹彡。私。廚。

悶熱的夏天,總讓人食慾不振,這時來道清爽的涼拌海鮮,開胃又解暑!

食材:蝦子、透抽、洋蔥、甜椒、蒜頭、米酒、檸檬、橄欖油、胡椒粉

Olivia♥義式臘腸蘆筍義大利麵 廚娘邱韻文

老爺對義式臘腸(salami)情有獨鍾, 以往只能在百貨公司或高檔超市找到, 今天在ㄙㄨㄥㄑㄧㄥ超市看見囉~ 還有鄰居好友送來的鮮嫩...

食材:義大利麵、橄欖油、大蒜(切片)、蘆筍(削去粗硬外皮後切段)、白酒、鹽和黑胡椒、義式臘腸

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小巧可愛的迷你義式培根烘蛋 Mon's Tasty

義式烘蛋 (Frittata) 和法式鹹派 (Quiche) 或是西班牙烘蛋 (Tortilla de patatas) 有異曲同工...

食材:培根、全蛋、貝拉磨菇切丁、花椰菜丁、新鮮蕃茄丁、青蔥末、乳酪絲、粗粒黑胡椒、鹽、大蒜粉、紅椒粉/辣椒粉

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烤箱料理-義式香料烤蝦 咚咚

又是無油煙料理!!^^ 將蝦子剪鬚剪背,加上簡單調味,用烤箱就能讓我的夏日廚房輕鬆上菜囉! 淡淡又香香的義式香料獨特的香草味,一直是...

食材:蝦子、蒜頭、(調味料)義式香料、(調味料)現磨黑胡椒粒、(調味料)鹽

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義大利野菇燉飯+迷迭香奶油烤野菇 香舍

義大利野菇燉飯香港人稱為雜菌炊飯,非常好吃的一道燉飯。

食材:培根、里肌肉、杏鮑菇、柳松菇、雪白菇、鴻喜菇、洋蔥、大蒜、生鮮迷迭香、生鮮百里香、米、白酒、奶油(可加可不加)、帕馬森乳酪、檸檬汁

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義式烤蛋 真妮4(Jennifer)

吃甜的生日蛋糕也有熱量問題,平平要吃熱量鹹的吃進去失身(材)卡自然

食材:蛋、洋蔥末、蒜片(末)、有鹽奶油、九層塔(切末)、義式香料粉(或胡椒鹽)

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超簡單一鍋到底奶油鮭魚義大利麵 Irene的美西灶腳

[Irene的美西灶腳]一鍋到底料理省去多洗一個鍋子的麻煩,很適合繁忙的上班族:)鮭魚的香味和奶油口味的義大利麵非常搭配,不過雖然說...

食材:義大利麵、洋蔥末、四季豆、鮭魚肉末、小番茄、鮮奶油、蔬菜高湯、奶油、香菇、帕馬森起司、黑胡椒、鹽

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馬鈴薯杯義式烘蛋 關於下廚這一條不歸路。

【Potato Cup Frittata】馬鈴薯杯義式烘蛋! Frittata就是義大利烘蛋,和Tortilla de Patata...

食材:馬鈴薯、蔥或新鮮義式香草、蛋、小番茄、洋蔥、Mozzarella起士、洋香菜/羅勒、麵粉、鹽胡椒

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偷吃步義式烤肉丸子 Mon's Tasty

直接用義式香腸肉加上洋蔥、蛋、麵包粉等材料做成的義式烤肉丸子是超級簡單又好吃的”偷吃步” 中英文對照食譜 English Reci...

食材:義式香腸、全蛋、洋蔥切末、青蔥花、麵包粉、美奶茲、粗粒黑胡椒

義大利波隆那肉醬千層麵 Adele Liu

香濃美味、肉麵一體的波隆那千層麵是許多義大利人星期日家庭聚餐的熱門主菜選擇。為了維護波隆那千層麵(Lasagne Verdi All...

食材:千層麵皮、波隆那肉醬、Besciamella 白醬、Parmigiamo帕瑪森乳酪、無鹽奶油

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義式焗烤馬鈴薯~超軟綿 Ping Ping

這道料理是把焗烤千層麵的做法, 自己改成馬鈴薯替換。 結果馬鈴薯香濃軟綿的口感, 配上義式醬和起司,連我這不愛馬鈴薯的人,都可以吃...

食材:馬鈴薯、綜合蔬菜(隨喜)、絞肉(豬/牛/雞隨喜)、起司(絲或片皆可)、牛奶、義大利麵醬一罐、塩

義式芝麻薄餅(無泡打粉) *:.。廚房一隻柴。.:*

利用打發雞蛋來取代泡打粉,烤出金黃薄脆、帶點芝麻香的義大利薄餅Pizzelle,賞心悅目又美味,讓人忍不住一片接一片。(此食譜約可烤...

食材:無鹽奶油、低筋麵粉、鹽、細砂糖、雞蛋、香草精、黑芝麻、無糖可可粉

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香草蕃茄醬吞拿魚蜆殼粉 艾華斯

簡單的蜆殼粉配上香草蕃茄汁是一個開胃主菜,當午餐、晚餐或做飯盒也不錯~

食材:礦泉水浸吞拿魚、罐頭原個蕃茄、磨菇、甘荀、蜆殼粉、橄欖油、黑椒、鹽、香草、糖

【懶小希】輕鬆料理:義大利麵烘蛋 懶小希

義大利媽媽們充分發揮惜物愛物的精神,將吃不完的食材與料理做結合,發揮創意;不僅好吃好看,更重要的是,它做起來一點也不難!就讓懶小希一...

食材:蕃茄肉醬義大利麵、蛋液、起司絲、小蕃茄、九層塔、義大利香料、黑胡椒、鹽、蔬菜料

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