手作麵包

蔓越莓茶香鮮奶吐司（中種法）

秀秀手作

這配方真的是很好操作的麵團 濃濃的茶香味 麵包體有生吐司的口感

食材：高筋麵粉、乾酵母、鮮奶、鹿兒島茶粉、鹽、糖、動物鮮奶油、無鹽奶油

鑄鐵鍋料理 <輕食> 花型煉乳餐包

生活美食家Nancy老師/NC5

手做的小餐包最好吃了!! 雖然需要花一些時間, 但是成果絕對讓自己滿足的!! 製作的過程可以看到麵團慢慢地"長大" 還有烘焙的過程...

食材：高筋麵粉、糖、鹽、煉乳、無鹽奶油、鮮奶、酵母

網紅奶油焦糖吐司

旅外懶人生存記

這個大失敗，請自學，自尋出路！ 但找不到原因，我求解！

食材：吐司、奶油、黑糖（顏色美）、白糖（愛多甜加多少）

豆渣吐司（麵包機）

曾太

我的麵包機型號是 Panasonic SD-BMS105T

食材：高筋麵粉、砂糖、鹽、酵母、水、濕潤的熟豆渣、奶油、橄欖油

花生麵包*萍姊

萍姊

花生餡料的烘焙麵包

食材：高筋麵粉、糖、花生粉、酵母粉、植物奶油、豆漿、水、油

70%冷藏低溫中種法

CoCo TheresaLin

🌟冷藏(隔夜)中種法 中種法的其中一種 攪拌好的中種麵糰，先放在室溫發酵2-3小時，再放進冰箱冷藏，進行長時間低溫發酵。   ...

食材：高筋麵粉、常溫水、速發酵母、糖

爆漿小餐包

YaTing•烘焙

https://www.youtube.com/channel/UC2Zr8B0Jg2-c8qsqf0sEhoQ 這是我的yout...

食材：高筋麵粉、細砂糖、奶油、鹽巴、雞蛋、糖粉、酵母、水

🥭芒果乳酪手撕麵包🥭（不加ㄧ滴水）

茉莉花公主👸之森悅手作室

現正是芒果的盛產季，將消不完的芒果製作成果醬，保存下來ㄧ年四季都可以享受它的美味。最近剛好也在勤勞的烤麵包，將柔軟充滿奶香的手撕麵...

食材：高筋麵粉、牛奶、芒果果醬、砂糖、奶油乳酪、鹽、蔓越莓果、速發酵母、無鹽奶油、蔓越莓果點綴、蛋液、6吋或7吋活動蛋糕模

G蛋洋芋沙拉麵包

羅曉鍰

簡單又快速

食材：G蛋、馬鈴薯、蘋果、小黃瓜🥒、沙拉醬、麵包、黑胡椒

橄欖形餐包

Si Manavilak

份量是24個

食材：高粉、奶粉、砂糖、鹽、水、雞蛋、酵母、奶油

焗烤吐司

顏金兒

食材：吐司、塔塔醬、火腿、焗烤絲、蔬果類

飛魚麵包

li chiahsiang

來自飛魚神的想法，還有麵包神。

食材：高筋麵粉、即溶酵母、冰水、雞蛋、無鹽奶油、奶粉、砂糖、鹽、飛魚絲與洋蔥小丁、美乃滋

圓頂奶油吐司

Si Manavilak

份量是三條

食材：高粉、奶粉、砂糖、鹽、水、雞蛋、即溶酵母、無鹽奶油

飛魚餡麵包

喬希元

所需器具:剪刀、夾子、鋼盆、量匙、量杯、炒菜鍋、攪拌鋼、攪拌機、塑 膠盆、篩網、不鏽鋼刀、勾狀攪拌器、鍋鏟、冰塊盤、烤箱 （因麵包...

食材：高筋麵粉、即溶酵母、冰水、雞蛋、無鹽奶油、奶粉、砂糖、鹽、飛魚、洋蔥小丁、美乃滋

總匯三明治

謝雨心

下午嘴饞的小確幸~

食材：結球萵苣、雞蛋、培根、雞胸肉、吐司、蛋黃醬、馬鈴薯、炸油

芝麻卷麵包/巧克力花生卷麵包

patty

打一次麵糰，2種口味

食材：高筋麵粉、水、芝麻粉、酵母、砂糖、花生醬、糖、可可粉、奶粉、鹽、奶油

紅酒葡萄乾歐式麵包

雙胞胎留學去!

前一陣子看了一部卡通叫烘焙王，其中有一次比賽的課題是要做出不會發霉的麵包。卡通人物河內利用酒精抑制雜菌的生長，成功做出了不會發霉的...

食材：紅酒、葡萄乾、中筋麵粉、蜂蜜、速發酵母粉、鹽、水、葡萄籽油、牛奶、亞麻仁籽

［生酮低醣餐］核桃乳酪歐式麵包

愛生活小夫妻料理

這個配方口感很像一般的麵包了！生酮期間可以來上一片似真麵包，真的很幸福！ 早上起床再回烤箱烤一下下，搭配一杯咖啡！ 給生酮的您...

食材：酵母粉、水（40-43度）、杏仁粉、楓糖醬、亞麻籽粉、乳酪丁、椰子細粉、綜合堅果（有鹽）、洋車前子粉、甜菊糖粉、蘋果醋、全蛋、蛋白、蛋黃液（刷在麵糰上）、泡打粉、優格、奶油、鹽