步驟一：需要足夠的水，煮湯圓的時候，才可避免湯圓互相碰撞而黏在一起
步驟二：水煮滾後，用勺子攪拌出漩渦後，放入湯圓並且調整成小火(重要的技巧！！)
步驟三：小火煮湯圓的同時，盡量讓湯圓浸泡在熱水裡（平均受熱）
步驟四：湯圓煮熟後，會浮在水面上，再悶煮2~3分鐘即盛裝
隱藏技巧：起鍋後可將湯圓放入冰水中，快速冰鎮後取出，可讓湯圓口感更加Q彈
湯圓/元宵
每逢冬至、元宵節，紅白小湯圓、包餡湯圓都是必吃的經典湯圓料理，湯圓的創意煮法更是每年冬至、元宵節的人氣話題－，各式創意的湯圓食譜，搭配不同作法和內餡，不管是甜湯圓還是鹹湯圓，都令人垂涎三尺
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甜湯圓配什麼湯頭？
- 清香：桂圓紅棗湯／桂花甜湯
- 暖身：薑汁鮮奶茶湯
- 口感：芋頭西米露
鹹湯圓配什麼湯頭？
- 開胃：番茄蔬菜湯
- 濃郁：咖哩湯
「湯圓/元宵」的小編企劃：
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手工芝麻湯圓
小梅的土耳其厨房明天就是元宵節了，今天老媽電話提醒我要記得吃湯圓。可惜我家的糯米粉早已用完，那就貼一個去年寫的“芝麻湯圓”食譜，畫餅充飢吧！在土耳...
食材：糯米粉、熱開水、黑芝麻粉、溫水、糖粉、奶油/沙拉油
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酒釀黑糖地瓜湯圓
蘿瑞娜的瑞典主婦手札明天是元宵，用自己最近很愛的酒釀來搭配，黑糖、薑、地瓜，本來就是經典不敗組合，多了酒釀又更增添了溫潤厚實的口感，我喜歡！這次就不包...
食材：糯米粉+水、地瓜、薑、酒釀、黑糖、食用色素紅色
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♥我的手作料理♥ 一秒湯圓變元宵
Sakura的手作料理女兒問我湯圓和元宵有什麼不一樣,仔細想想好像大同小異耶!一個是用搓的較濕,元宵是用滾粉的較乾,適用於炸的,在我的認知裏應該是這樣,...
食材：芝麻湯圓、糯米粉、水
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元宵節~軟Q爆漿烤湯圓!
楊草莓水煮湯圓吃膩了嗎?來吃吃看軟Q又爆漿的烤湯圓吧! 詳細圖文: http://micoberry.blogspot.com/201...
食材：湯圓(各種口味都可以)、油
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酒釀湯圓
林茉莉香味撲鼻的酒釀湯圓,甜甜的超好吃～
食材：任何餡料湯圓、酒釀、糖、雞蛋
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酒釀蛋芝麻湯圓
Selma元宵節快到了，應景分享酒釀蛋芝麻元宵，芝麻有豐富的微量元素，在過節氣氛下補充甜點的滿足也補充一些營養，芝麻湯圓也可以依個人喜好換成...
食材：芝麻湯圓（花生湯圓）、甜酒釀、黑糖（或砂糖）、水、蛋
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茼蒿客家湯圓_淬釀節氣食譜
戀戀家當季盛產茼蒿，茼蒿有種特別的清香氣味，配上一些味道較重的乾貨一起下鍋，總是可以平衡乾貨的腥味，更可以達到提香的功能。滿滿湯料是客家...
食材：茼蒿、湯圓、肉絲、蝦米、乾香菇、紅蔥頭、胡椒粉、適量、淬釀日式和風醬油露_干貝風味、高湯(開水)、油蔥酥
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無色素～親子同樂搓湯圓(大同電鍋煮湯圓)
零電視之家ZeroTVHome元宵節快要到了，好想吃元宵和湯圓呀！ 但是家有幼兒與長輩，吃到黏黏的糯米可能會噎住或者消化不良，乾脆一起來製作完全不含糯米的「寶...
食材：糯米粉、熱開水、冷開水、中筋麵粉、甜菜汁
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湯圓/元宵話題
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喜羊羊 x 小兔 x 櫻花-造型湯圓
*:.｡廚房一隻柴｡.:*慶祝完元宵，喧鬧的新年也算過完囉！ 在正式收心、繼續努力前，就以調色糯米團來捏捏可愛的小湯圓，歡樂地度過這大人小孩都開心的元宵節...
食材：糯米粉、清水、可可粉、紫地瓜粉
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芝麻湯圓
球ㄦ。玩食物元宵快到了，就來吃元宵吧！
食材：糯米粉、冷水、黑芝麻、砂糖、奶油
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Baymax 杯麵 - 造型白玉芝麻湯圓
廖尹嬋北元宵、南湯圓， 『冬至吃湯圓、元宵節煮元宵』， 以最淺顯易懂的方式而言： 元宵是“滾“出來的! 湯圓則是用“揉“出來的。 其實不...
食材：竹碳粉、紅麴粉、抹茶粉、糯米粉、豆腐1盒、芝麻粉、紅砂糖、無鹽奶油
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熊掌湯圓
Tracy's 廚房/日常可愛的熊掌化身為湯圓.落在甜湯裡. 每一個都讓人不忍心吃掉它. 元宵節快到囉^^ 快來和你家的寶貝一起動手做可愛的湯圓吧^^. ...
食材：糯米粉、水、可可粉、糖粉(細砂糖)
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元宵湯圓~可愛又好吃的琉璃湯圓
flora依據習俗吃了象徵甜蜜蜜又團圓福氣的元宵才算完整過了年。 「湯圓」和「元宵」外型、內餡都差不多，一個是用「滾」、一個是用「包」，作法...
食材：紅豆泥、奶油、粿母、糯米粉、水、可可粉、莓果粉、抹茶粉
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芝麻流沙包
時尚煮婦 Nico手揉麵皮香Q紮實.包入圓潤Q軟的糯米桂冠湯圓細緻滑順的芝麻香~香醇好滋味 元宵節湯圓創意新吃法
食材：桂冠芝麻湯圓、溫水、中筋麵粉、酵母粉、鹽、糖、沙拉油
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黑糖薑汁銀耳湯圓
晴天好食光黑糖薑汁當底，桂圓紅棗提味，再佐以銀耳增加口感，一碗豐富的小湯圓甜品正適合在冷冷的冬天當宵夜呢！ 更多食譜與料理故事歡迎來我的粉...
食材：小湯圓、(乾)白木耳、黑糖、薑片(老薑)、紅棗、桂圓
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鮮奶南瓜花生湯圓【泰山花生仁湯】
QQ♥廚房♫✿♪♥♪✿♫平常就常喝泰山花生仁湯，因為口感不會太甜而且充滿花生的滿滿香氣，還可省去熬煮花生仁湯的時間非常方便，當早餐或是午茶小甜點都非常合適...
食材：泰山花生仁湯、鮮奶、蒸熟栗子南瓜塊、紫米湯圓
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簡單版八寶花生湯圓【泰山八寶粥】
QQ♥廚房♫✿♪♥♪✿♫新的一年，人們會在元宵節吃些元宵來象徵圓滿、幸福的一年。 而享受甜湯不必麻煩再熬煮湯頭，隨手買的到的泰山系列甜品，使用泰山花生仁湯...
食材：泰山花生仁湯、泰山八寶粥、紅白湯圓
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5分鐘日式紅豆抹茶湯圓【泰山紫米紅豆湯】
美魔女Jolyn平常吃甜湯是否都得熬煮紫米、紅豆花了很多時間，今天使用方便製作甜品的泰山紫米紅豆湯，就可以在５分鐘內做出好料理～ 加上了小湯圓＆...
食材：泰山紫米紅豆湯、巿售小湯圓、抹茶粉、白/黑芝麻粒
