步驟一：需要足夠的水，煮湯圓的時候，才可避免湯圓互相碰撞而黏在一起
步驟二：水煮滾後，用勺子攪拌出漩渦後，放入湯圓並且調整成小火(重要的技巧！！)
步驟三：小火煮湯圓的同時，盡量讓湯圓浸泡在熱水裡（平均受熱）
步驟四：湯圓煮熟後，會浮在水面上，再悶煮2~3分鐘即盛裝
隱藏技巧：起鍋後可將湯圓放入冰水中，快速冰鎮後取出，可讓湯圓口感更加Q彈
湯圓/元宵
每逢冬至、元宵節，紅白小湯圓、包餡湯圓都是必吃的經典湯圓料理，湯圓的創意煮法更是每年冬至、元宵節的人氣話題－，各式創意的湯圓食譜，搭配不同作法和內餡，不管是甜湯圓還是鹹湯圓，都令人垂涎三尺
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甜湯圓配什麼湯頭？
- 清香：桂圓紅棗湯／桂花甜湯
- 暖身：薑汁鮮奶茶湯
- 口感：芋頭西米露
鹹湯圓配什麼湯頭？
- 開胃：番茄蔬菜湯
- 濃郁：咖哩湯
「湯圓/元宵」的小編企劃：
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白玉糰子~QQ彈彈
巧手貓*Cynthia最基本的糯米糰子，加了煮熟的粉團口感比湯圓更Q彈不黏牙哦！ 可以搭配紅豆湯或是簡單的加入黑糖蜜做成剉冰，冷熱皆好吃 :D
食材：糯米粉、水、砂糖
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黑糖牛奶薑汁芝麻湯圓
小年吃甜甜，很幸福。在冬天裡吃也溫暖。
食材：過篩黑糖、薑、桂冠芝麻湯圓、牛奶
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Xuan廚🌸簡單創意《巧克力湯圓》
XuanBABy紅豆沙、黑芝麻內陷吃膩了嗎？ 趕快看過來，換個口味吧！
食材：糯米粉、開水、牛奶巧克力
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五行湯圓
一起愛台灣使用天然熟粉製作「五行湯圓」！只要30分鐘！全家大小團聚，一起享受搓湯圓的樂趣，使用天然熟粉在家也能做出健康又安心的湯圓！有影片分...
食材：【芋頭湯圓】、芋頭粉、糯米粉、熱水、【抹茶湯圓】、抹茶粉、57號地瓜粉、【芝麻湯圓】、芝麻粉、【紫心地瓜湯圓】、紫心甘薯粉、【地瓜湯圓】、66號地瓜粉、【內餡】黑芝麻餡
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自製的Q軟蜜紅豆圓❤!!!
GBon Appetit自製的Q軟蜜紅豆圓❤!!! 家中做了一鍋甜蜜蜜的電鍋蜜紅豆,除了將蜜紅豆包在麵包裡做內餡外,還可以簡單的做出好 Q 口感的蜜紅豆圓...
食材：蜜紅豆(湯和料)、太白粉、二砂糖
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紫米紅豆湯圓
阿渝師～美味廚房睡前來碗熱熱的甜湯，多幸福啊！ 女生要常吃紫米紅豆湯哦，它可以補血哦！
食材：市售紫米紅豆、砂糖
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黑糖地瓜圓湯~趁熱吃，好暖心!!
Popo小日子熱熱的黑糖地瓜圓湯~~喝了好暖心:) 自己動手搓一搓就有可愛的地瓜圓啦!!! 單純簡單的地瓜圓吃了好安心呢!!! 更多美味...
食材：地瓜、地瓜粉、太白粉、水、黑糖
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客家鹹湯圓
viola料理師客家人最經典的料理，客家湯圓！家有喜事的時候都會來一鍋！有著圓圓滿滿，幸福的含義呦！
食材：湯圓、紅蔥頭、沙拉油(炸紅蔥頭用）、肉絲、冬筍、乾香菇、乾蝦仁、山茼蒿
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湯圓/元宵話題
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杯麵湯圓紅豆湯
Ripley天冷了！來碗暖暖的湯圓紅豆湯暖暖胃．吃1顆杯麵的抵20顆！！
食材：水、糯米粉、紅豆、糖、紅色食用色素、巧克力
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一家人湯圓 [愛琳加鄉味]
愛琳加鄉味超市買的冷凍湯圓吃完了,手邊剛好有糯米粉/花生粉/糖粉/奶油,所以自己動手做了一家人湯圓 (花生餡湯圓)!快進來看看可愛的人臉湯圓...
食材：糯米粉、水、花生粉、糖粉、奶油、芝麻粉、紅色食用色素、已煮好的紅豆湯或甜湯
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紅豆元宵 Tangyuan
惟庭應景的湯圓日也來動手搓搓湯圓，包了微甜的紅豆餡，加上熱湯很適合涼涼的晚上。
食材：糯米粉、水、綠茶粉、紅豆、砂糖
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芝麻湯圓全麥包子
Meichi Chen運用有餡湯圓包進包子裡，省去製餡的繁瑣步驟，又吃得到香甜Q軟的口感，大人小孩都喜歡喔！
食材：中筋麵粉、全麥麵粉、水、速發酵母粉、糖、玄米油、鹽、芝麻湯圓
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萌萌哒大白汤圆！baymax！汤圆
o0azhu0o迟来的汤圆~但是是一颗可爱的汤圆哟~因为它叫大白~baymaxxxxx！
食材：糯米粉
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紅豆湯圓-熱呼呼
Cherry Tsai元宵過了~趕快把沒吃完的湯圓煮起來吧~ 鹽的 甜的 都好好吃唷~
食材：花生湯圓、芝麻湯圓、紅糖、紅豆
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米媽愛玩飯~冬至玩湯圓
廖紹臻一成不變圓圓湯圓看膩了.....只好自己動手囉~
食材：糯米粉、蒸熟的地瓜、抹茶粉、阿華田粉、紫米湯圓的外皮、水
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黃金鹹湯圓（地瓜湯圓）
Feng Lin加上紅地瓜的湯圓，變成好耀眼的鵝黃色，增添了喜氣，也充滿了地瓜香，配上傳統的鹹湯圓湯底，金光閃閃，視覺、嗅覺、味覺都有不同的體驗與...
食材：湯圓食材、糯米粉、紅肉地瓜、水、鹹湯底食材、瘦肉（五花）、香菇、蝦米、蒜苗、茼萵、香菜、高湯（水）、調味料、油蔥酥、鹽、胡椒粉
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白胖胖湯圓紅豆湯
Hello 陳氏姐妹有事嗎？綿密鬆軟的紅豆湯，加上白白胖胖的湯圓 在冷冷的天享用真的是100分的絕配呢!
食材：紅豆、湯圓、紅砂糖
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用白米做湯圓，簡單好滋味？
陳洋一般湯圓除了用糯米製作外，還能怎麼做呢？或許白米飯會是個好選擇吧？利用家家戶戶都有的白米來取代糯米，似乎隨手就能變出元宵的好滋味呢...
食材：黑糖、水、米飯、地瓜粉
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