diy食譜

自製香甜蜂蜜芥末醬

現在氣炸鍋如此風行，在家就可以炸雞塊，但是美味的蜂蜜芥末醬反而可遇不可求，如果又希望是健康的成份、調配個人口味，自己動手做最理想了...

食材：初春生蜂蜜、無糖美乃滋、芥末、天然蘋果醋、匈牙利辣椒粉

蒜蓉小餐包-考驗自制力的餐包🤣

這個麵包是用波蘭種來做的.這個方法做出來的麵包特別香，特別鬆軟。 不過，做這個餐包做這個餐包你要小心了，因為它太香了。你有可能一個...

食材：高筋麵粉、水、波蘭麵種、乾酵母、奶油、速發酵母、蒜、細砂糖、糖粉、蛋25、蔥、水120、鹽、奶粉、室溫奶油

手作地瓜圓

簡單手作地瓜圓，完成後即可加入甜湯(綠豆、紅豆湯)

食材：地瓜條、樹薯粉、過濾水

自製芋泥肉鬆蛋吐司

怕胖芋頭控 這ㄍ低糖低油飽滿芋泥可以救贖我們

食材：大甲芋頭、鮮奶、二砂糖、安佳無鹽奶油

自製豬油

豬油的香氣，是對「家」的記憶！ 曾被污名化的它，隨著健康知識的普及、科學研究結果的發表，慢慢洗刷了「豬油」的罪名，其實，它是一種...

食材：豬板油

低油低鹽-手工雞肉蛋餃（無麵粉）

因為跟未婚夫吃到一家火鍋店的自製蛋餃 起初不信，因為外面哪有這麼費工夫的，不信！ 沒想到一吃到，我就相信了 而未婚夫也愛上，我...

食材：全蛋（中型）、雞肉/雞絞肉/豬絞肉、鹽巴、醬油、蔥（個人喜好）、黑胡椒（個人喜好）、咖哩粉（個人喜好）

脆皮吐司 簡單的美味

参考野上的脆皮吐司稍加調整。加入低筋減低筋性，同時採用 Eric Kayser 的作法加入酵種取代中種。保留外層的脆皮，內層更綿柔。

食材：高筋粉、法國粉、低筋粉、水、鮮奶油、酵種、乾酵母、蜂蜜、細砂糖、塩、發酵奶油

蝴蝶結麵包

小可愛的網紅麵包～蝴蝶結麵包，或說蝴蝶結小餐包也行。做法簡單，造型也挺容易的，軟萌的蝴蝶結小麵包超級卡哇伊！🎀 .

食材：高筋麵粉、全脂奶粉、耐高糖酵母粉、冷水、細白砂糖、草莓粉、鹽、無鹽奶油

快速偽熱狗蔥麵包

不會做麵包沒關係，用市售蔥油餅就可以完成囉！

食材：蔥油餅、熱狗或脆腸、蔥花、起司絲、蛋液

夜市美食DIY，鹽酥香脆魷魚頭

【人人愛夜市美食 X 宵夜下酒菜 X 省時料理】 走在街上，每每聞到陣陣鹽酥香，是不是都會無比嘴饞呢？ 但又怕外面做得不衛生，或...

食材：魷魚頭、油、蛋、太白粉、九層塔、胡椒鹽、蒜末、紅辣椒末、蔥花

自製健康杏仁醬

外國流行的杏仁醬，在超市買也不便宜。自己做，沒有添加劑，吃得更安心。杏仁營養價值非常高，味道香濃。做出來得杏仁醬幼滑有口感，用來塗...

食材：生杏仁

養樂多優格冰沙

市售的養樂多媽咪我都覺得好甜喲！ 加入自製優格拌勻後，我覺得更美味！ 芳蓉優格DIY優格教學部落格 http://www.blog...

食材：市售養樂多、自製優格、製冰盒、手持攪拌器

凱薩麵包

凱薩麵包英文的原意「Kaisersemmel」國王的小麵包源自奧地利，上面滿滿的芝麻香，外皮酥脆，裡面柔軟，是很健康的小餐包，佐奶...

食材：高筋麵粉100%、糖14%、生白芝麻、鹽巴1%、水65%、即溶高糖酵母1%、無鹽奶油10%、8公升攪拌機、焙雅客烤箱、凱薩麵包壓紋器

純手工杏仁瓦片

純手工杏仁瓦片

食材：蛋白：、無鹽奶油：、低筋麵粉：、砂糖:、杏仁片：

滷手工豆乾

好吃的零嘴

食材：手工豆乾、黑糖、二砂糖、薑片、八角、沙拉油、米酒、醬油

爆漿小餐包

https://www.youtube.com/channel/UC2Zr8B0Jg2-c8qsqf0sEhoQ 這是我的yout...

食材：高筋麵粉、細砂糖、奶油、鹽巴、雞蛋、糖粉、酵母、水

氣炸鍋副食品無糖無油無粉蘋果香蕉燕麥蛋糕

食材：中小型蘋果(切丁)、小根香蕉、自製燕麥粉、鮮奶、鮮奶優格(圓形湯匙）、雞蛋（小型：2/大型：1）