🧧過年年菜

沙茶魷魚肉羹湯

豐富的食材,不論是加麵,加米粉或直接食用,都是一道讓人非常有飽足感的一道菜肴！🤗

食材：生魷魚、肉羹、雞高湯、竹筍、薄鹽醬油、生香菇、鹽巴、黑木耳、烏醋、胡蘿蔔、太白粉（可省略）、金針菇、沙茶醬、九層塔、柴魚、蒜頭

木須炒蛋【蛋奶素】

這道菜的重點在炒蛋，因炒蛋的嫩黃色類似木樨花（桂花），因此用「木樨」這個名稱代替雞蛋。之後因口語轉換而成『木須』。 快來試試這道 ...

食材：蛋、木耳絲、鹽巴、紅蘿蔔絲、胡椒粉、小黃瓜絲、水

乾煎鮑魚佐松露醬

很愛吃鐵板燒的乾煎鮑魚,剛好婆婆給我5顆帶殼鮑, 立馬來上菜~配上松露醬真是人間美味

食材：帶殼鮑魚、黑松露醬、蔥絲、鹽

香煎紅豆年糕

吃不完的年糕變化一下

食材：紅豆年糕、餛飩皮

香辣滷牛腱【開胃下酒菜】【年菜常備菜】

滷牛腱是一道超好搭配的菜，當開胃下酒菜很可以，年菜拿出來擺盤也很大器，要帶便當或是弄成牛肉麵也完全沒問題～ 吃不完可以冰在冷凍保存...

食材：牛腱、醬油、米酒、蔥、辣椒、辣豆瓣醬、糖、市售滷包、水

黑糖紅豆年糕♥

完整版食譜：http://asd77723.pixnet.net/blog/post/45657786 過年的氣氛逐漸濃郁， 心...

食材：糯米粉、黑糖、水、蜜紅豆

黑糖紅豆年糕

過年代表步步高升的年糕，是長輩拜拜不可少的！ 剛好來個親子手作時間，讓小朋友知道過年的習俗也可以給長輩拜拜，ㄧ舉數得❤️

食材：紅豆、糯米粉、黑糖、砂糖、水

桂花紅豆年糕

自家陽台種植的桂花正飄香⋯⋯採摘一些和蜜紅豆做成年糕，淡淡清香微甜正適合過年甜點！

食材：糯米粉、蜜紅豆、貳砂糖、水、塩、桂花、圓形模具 直徑11/高3公分

紅豆年糕

成品約六吋2CM厚度

食材：糯米粉、二砂糖、水、蜜紅豆

素食補湯~皮絲當歸湯

食材：皮絲、中藥包、白蘿蔔、紅蘿蔔、生香菇、玉米、薑

鮮菇米飯鑲青椒～蔬食開胃菜

鮮菇丁拌炒米飯作成鹹香炒飯，鑲入青椒中煎出香氣，本來只是想作成開胃菜，沒想到吃著吃著欲罷不能就飽了。 喜歡的炒飯，都可以填鑲進青...

食材：米飯、青椒、杏鮑菇、米酒、醬油膏、紅辣椒、大蒜瓣、綜合香料或是黑胡椒粉

日式昆布高湯【年菜】

從日本帶回來的昆布，為過年的火鍋高湯先來練一下🤔

食材：早煮昆布、水、日式昆布醬油、柴魚片

韓式雜菜

韓式雜菜幾乎是在每一部韓劇當中都會出現的食物，普遍度大概就好比大醬湯、醒酒湯、年糕等等一般 雜菜簡單來說就是加了各式蔬菜的韓式冬粉...

食材：洋蔥 切絲、香菇 去蒂切絲、醬油、黑木耳 切絲、韓式芝麻油、中型紅蘿蔔 切絲、白胡椒粉、菠菜 切段、蒜泥、豬後腿肉絲、韓式冬粉、白芝麻、白胡椒、蠔油、細砂糖

鳳梨滷肉_電子鍋料理

夏日的鳳梨，有著酸酸甜甜的美好滋味。利用它富含的鳳梨酵素來滷肉，不須任何技巧，肉質自然軟嫩而細緻。滷汁更是甘甜不死鹹，拿來拌飯既爽...

食材：梅花肉、鳳梨、香油、蒜頭、醬油、青蔥、蠔油、白胡椒粉、米酒、鹽巴、冰糖、清水

咕咾肉

酸酸甜甜的咕咾肉，是大人小孩都喜歡的一道菜！它是源自於廣東的料理，傳統作法需要先製作「酸果」，但自己在家做講求省時簡易，只要把蕃茄...

食材：豬胛心肉或梅花肉、青椒或甜椒、蛋……1個、洋蔥、醬油……1大匙、蕃茄醬、鳳梨、米酒……1大匙、水、地瓜粉、白胡椒粉……1/2小匙、糖、太白粉、太白粉……1大匙、白醋或水果醋

蘿蔔糕炒蛋加香腸

前幾天做的蘿蔔糕還沒有吃完，就順手把它拿來利用變化點菜色唄

食材：蘿蔔糕、香腸、蔭醬油、蛋、清醬油、油、熱開水、蔥、糖、白胡椒粉、蒜頭

《韓國中秋食譜》 芝麻葉煎餅 깻잎전

https://www.instagram.com/eatathomehk https://www.facebook.com/e...

食材：芝麻葉（用剪刀剪去葉莖）、豬絞肉、糖、洋葱、鹽、芝蔴、甘筍（大約40克）、醬油、麻油、京葱（大約25克）、豆腐、煮食酒、乾冬菇（先用熱水浸軟）、蒜末、乾木耳（用熱水浸軟）、韮菜、紅辣椒（裝飾用）、雞蛋、麵粉大約