黑木耳

黑木耳莎莎醬佐脆皮雞塊．柯媽媽の植物燕窩

這次分享的「黑木耳莎莎醬佐脆皮雞塊」，是將黑木耳菇菇醬搭配番茄、洋蔥、蒜頭、豌豆嬰、青蔥等食材，一同製作成具有爽脆與鮮甜口感的黑木...

食材：香菇昆布黑菇醬、小番茄、洋蔥、青蔥、豌豆嬰、蒜頭、檸檬汁、蘋果醋、去骨雞腿肉塊、醬油、米酒、黑胡椒粉、洋香菜

黑木耳人蔘雞湯

黑木耳人蔘雞湯與一般人蔘雞最大不同處，在於係以黑木耳露作為湯頭基底，讓整體口感變得更為溫潤滑口，在料理作法上也極為簡單，只要準備市...

食材：雞腿、黑木耳養生露、人蔘雞燉料包、米酒、水

黑木耳燒肉

黑木耳的營養價值高，富含膳食纖維可以幫助腸胃蠕動，也有保護腸胃、美容養顏與增強免疫力的功效。和豬肉一起燉煮，營養又好吃～

食材：豬前腿肉、木耳、醬油、青蔥、米酒、薑、糖、紅辣椒、水

鳳梨炒木耳

將帶點酸度的鳳梨入菜，加上脆口的木耳，做酸甜的調味，這道菜就帶著熟成的鳳梨香氣與烏醋的醋香，酸甜酸甜的醬汁裹附在食材上，超美味的水...

食材：鳳梨(大)、乾黑木耳(2大朵)、烏醋、紅蘿蔔(中)、糖、日本太白粉、老薑、鹽、水、青蔥(可略)、(黑)胡椒粉

家常炒餅

食材：洋蔥、里肌肉、蠔油、蔥抓餅、米酒、高麗菜、薄鹽醬油、紅蘿蔔、太白粉、蒜、白胡椒粉、黑木耳

黑木耳炒肉絲

新鮮的食材+簡單的烹調=健康美味

食材：黑木耳切絲<超市購買>、肉絲<超市購買>、薑絲、蔥切段、鮮味炒手、米酒

酸辣湯

自己做的酸辣湯 可以自行調整口味 滿滿的蔬菜 喝的營養又健康～ 歡迎追蹤訂閱朵朵美食帳本 ✔不定時上傳新菜譜 FB粉絲專頁：Ｄ...

食材：豆腐、金針菇、紅蘿蔔、木耳、高麗菜、肉絲、蛋、蔥、醬油、黑醋、白胡椒、太白粉、鹽巴、高湯

海陸拼豆腐🎶

海陸與豆腐結合的雙拼， 蒸出來的食物美味、湯汁鮮甜。 聚餐、宴客，或是家常菜， 都適宜的美味料理。

食材：鮮蝦、豬絞肉、醬油、嫩豆腐、味醂、黑木耳、米酒、白胡椒粉、鹽

紅棗枸杞黑木耳養生飲

食材：黑木耳(泡軟淨重)、紅棗、枸杞、水、冰糖

黑木耳玉米肉醬鮮蔬拌飯．柯媽媽の植物燕窩

下班回到家，煮一桌菜不僅費工耗時，又不想因吃不完而變成隔夜菜，這時拌飯就派上用場，只要事先煮好一鍋白飯，利用冰箱現有的食材，一同放...

食材：紅椒麻辣黑菇醬、辣味肉醬、白米、玉米粒、紅蘿蔔、小黃瓜

黑木耳露-『九陽智慧料理豆漿機』

使用九陽料理奇機，免廚藝也能完成市售黑木耳露，那就快動手製作簡單又營養滿分的黑木耳露吧！不用顧爐，輕按按鍵，聽到嗶嗶聲就完成囉，製...

食材：黑木耳、龍眼乾、雞心紅棗、黑糖、水

便當菜：黑木耳炒什錦菇

黑木耳是易於取得的黑色食材，菇類富含營養，帶點酸鹹口感的黑木耳炒菇，是下飯的素菜料理，也是合適的便當配菜。

食材：黑木耳、雪白菇、薑、鴻喜菇、鳥醋、香菇、香菇素蠔油、糖、鹽

電子鍋料理--->雞肉牛蒡炊飯

富含纖維及蛋白質的一道料理， 稍微拌炒後就可以丟到電子鍋料理， 簡單方便又美味， 有興趣的你跟我一起試試看吧。

食材：雞腿肉、清酒、紅蘿蔔、鹽、牛蒡、米、黑木耳、乾香菇、昆布、砂糖、醬油、水、麻油

黑木耳焗年糕吐司

這次分享「黑木耳焗年糕吐司」，料理方式很簡單，只要將年糕片鋪放在吐司片上，輔以黑木耳菇菇醬來增添鹹香滋味，最後再鋪滿乳酪絲，送入烤...

食材：吐司片、年糕、乳酪絲、黑木耳菇菇醬

黑木耳起司拳頭飯糰．柯媽媽の植物燕窩

這次分享的「黑木耳起司拳頭飯糰」，係加以改良韓式拳頭飯的做法，在米飯中添加香菇昆布黑菇醬、海苔香鬆與匈牙利紅椒粉後，逐一用手搓揉成...

食材：白米、香菇昆布黑菇醬、海苔香鬆、匈牙利紅椒粉、起司片、洋香菜

黑木耳地瓜牛奶

「黑木耳地瓜牛奶」的食材極為單純，只要事先將地瓜去皮，用電鍋蒸熟後，在與黑木耳養生露及鮮奶一同放入果汁機中打勻便可，一般可直接冰涼...

食材：地瓜、黑木耳養生露、鮮奶

莧菜湯豆腐

莧菜煮湯加上豆腐還蠻對味的

食材：莧菜、雞蛋豆腐、黑胡椒、紅蘿蔔、鹽、黑木耳、烏醋、蒜頭