黑木耳料理

韭芹豆香

很下飯喔！當下酒菜也很適合👍

食材：五香豆乾、芹菜、燒烤醬、韭菜花、香菇素蠔油、乾燥黑木耳泡發、白胡椒

台式酸辣湯麵

道地台灣小吃，放假的中午來一晚當午餐，享受啊！

食材：肉絲、紅蘿蔔、豆腐、黑木耳、豬血、蔥、清水、醬油、白醋、香油、辣椒油、太白粉、生陽春麵、雞蛋、胡椒粉、蔥花

黑木耳肉包蛋．柯媽媽の植物燕窩

這道「黑木耳肉包蛋」食譜，只要用豬肉片直接包覆紅椒麻辣黑菇醬與水煮蛋後，入鍋煎煮至微熟時，最後再放入用醬油與味醂調和成的照燒醬汁，...

食材：雞蛋、豬肉片、紅椒麻辣黑菇醬、醬油、味醂、白芝麻

酸辣黑木耳焗雞絲吐司．柯媽媽の植物燕窩

這次分紹的「酸辣黑木耳焗雞絲吐司」，主要係以青檸酸辣黑菇醬為醬料，搭配雞絲肉與番茄丁，再輔以乳酪絲與起司片來增味，送入烤箱微烤至焦...

食材：土司、青檸酸辣黑菇醬、起司片、乳酪絲、熟雞里肌肉、番茄、黑胡椒粒

咖喱豬便當（台糖安心豚腰內肉）

食材：台糖安心豚腰內肉、紅蘿蔔、白蘿蔔、馬鈴薯、黑木耳、咖喱塊、鹽

夏日營養飲品─冬瓜木耳露

本食譜是參考矽谷美味人妻的配方做的，做法很容易，夏天喝退火又很營養喔！

食材：黑木耳、黑糖冬瓜茶磚(約40克)、水、糖

和風黑木耳

黑木耳營養豐富含鉄量很高，常吃黑木耳能養血駐顏，並且可防治缺鐵性貧血，女性朋友們更應該多吃。這是道簡單清爽又營養的菜。

食材：杏鮑菇、黑木耳、真空包綠竹筍、醬油、香油、炒香芝麻

黑木耳布丁烤吐司磚

剛一出爐，還等不及拍照，就先偷吃好幾塊，表面烤至酥脆的吐司，搭配那軟嫩滑口的口感，CP值爆高，早餐時段只要再配上一杯香醇熱咖啡，一...

食材：黑木耳雪綿酪(芝麻口味)、黑木耳雪綿酪(鮮奶口味)、吐司片

酸辣馬鈴薯絲～全素

食材：馬鈴薯、辣椒、木耳、油、黑醋、白醋、薑絲、鹽、昆布粉

醬炒蔥抓餅

蔥抓餅換個口感吃~

食材：市售蔥抓餅、黑木耳、洋蔥、蛋、黑糖、醬油、香油

醬燒素干貝

將杏鮑菇切花乾煎後，加入老薑、醬油、胡麻油炒香，脆彈的口感淋上鹹香的醬汁好下飯。 食譜設計：江瓊芬

食材：杏鲍菇-中、老薑塊、葵花油、新鮮黑木耳-中、胡麻油、素沙茶醬、小黃瓜-大、素食烏醋、塩、紅辣椒-大、白胡椒粉、醬油、糖、味醂

黑木耳辣炒小黃瓜

小黃瓜可生吃也可榨汁，入饌常作冷盤時食用，然而在最近如此低溫的環境中，當然就想吃點熱食料理來暖活身心，因此這次分享的「黑木耳辣炒小...

食材：小黃瓜、黑木耳菇菇醬(紅椒麻辣)、白芝麻

「素食」香菇羹

可以延伸多種料理 例如：飯羹、麵羹、米粉羹等等 是宴客時的功夫菜

食材：香菇、紅蘿蔔、醬油、素火腿、烏醋、黑木耳、白醋、桶筍、糖、金針菇、五香粉或沙茶粉、高麗菜、水量、排骨酥、胡椒粉、芹菜、地瓜粉、香菜、香油

黑木耳番茄玉米飯

受到食安風暴影響，好多民眾開始自己動手煮飯，網路上也流傳著一種「整顆番茄飯」，今天也忍不住動手料理一下，為與它人有所區隔，並增添米...

食材：生米、黑木耳養生露、水、牛番茄、玉米粒、九層塔、橄欖油、黑胡椒、鹽巴

涼拌黑木耳+蘋果~超簡版

在請客時最愛做的涼拌菜~蘋果、醋拌黑木耳、去油膩、爽爽口~用了最簡單的食材與超容易的做法、分享與你試試!!

食材：黑木耳、蘋果、海鹽、蒜頭、水果醋

清爽一鍋搞定超下飯糖醋雞肉時蔬

天氣漸漸暖和，就想吃點酸甜開胃菜，煮這盤小孩超捧場，煮一大盤有肉有菜營養滿滿。雞胸肉這樣醃過很嫩喔

食材：雞胸肉、鳳梨罐頭、鹽巴、黑木耳、蕃茄醬、蘆筍、白醋、紅椒、糖、秀珍菇、地瓜粉、青花菜、鳳梨罐頭裡的鳳梨汁、洋蔥

皇帝豆燴什錦～家庭版便當菜

又大粒又好吃的皇帝豆盛產期來囉～怎能錯過呢！ 勾著薄欠帶著鬆綿口感的皇帝豆，厚木耳的Q彈，配上松板肉和生香菇的鮮甜，加上葱蒜的香味...

食材：皇帝豆、松板豬肉、生香菇、紅蘿蔔、新鮮木耳、葱、蒜頭、黑胡椒粉（細）、太白粉、鹽、味素（亦可不加）、高湯（或水）