黃花魚

「老爸拿手菜」鮮香味美的紅燒黃花魚

前幾天去體檢，遇到媽媽的同事、兼牌友，也是我小學同學的媽媽。 阿姨說：我去你家做客，你爸燒的一手好菜，很有水準。 回家後複述給爸爸...

食材：黃花魚、澱粉、油、姜、蔥段、蒜、黃酒、糖、醋、老抽、生抽、鹽、胡椒粉、乾辣椒（可選）、開水

紅燒黃魚

過年收到親戚送的海魚，魚肉鮮甜、肉質細嫩Q彈，完全沒有土味和腥味。今天就用它做一道我們台州人的家傳紅燒魚。

食材：黃魚/黃尾姬鯛、紅辣椒、黃酒、青蔥、生抽、蒜頭、老抽、老薑、鹽、香油、砂糖、白胡椒粉、熱水

紅燒黃魚

家裡小孩喜歡這道色澤紅亮、鮮香美味的紅燒黃魚，它適合搭配白飯或是面食食用。黃魚肉質鮮嫩，富含蛋白質和維生素B群，並含有豐富的鐵質和...

食材：新鮮黃魚、醬油、砂糖、米酒、洋蔥、胡蘿蔔、春風蜂巢藍捲筒廚房紙巾

乾煎魚（黃魚）

小孩很喜歡

食材：米酒、鹽巴

酒釀黃魚

黃魚炸至外酥內嫩,再淋上甜辣的醬汁,味道鮮甜美味,多重的口感.很棒,不論是自家人享用或當宴客菜都非常的合適~

食材：黃魚、甜酒釀、米酒、蔥、海鹽、辣椒、醬油膏、砂糖、薑、蒜、水、春風一秒抽吸水吸油廚房紙巾

五柳枝黃魚

經典老台菜-50年代辦桌一定會有的古早味料理，五柳枝魚酥脆帶嫩，酸甜口感好下飯 。 五柳枝由來有許多說法，有一說是它是道惜福菜，在...

食材：黃魚、紅甜椒、金蘭無添加有機醬油、黃甜椒、番茄醬、洋蔥、砂糖、筍、烏醋、乾木耳、米酒、香菜葉、香油、蒜末、太白粉水、薑末、熱開水

紅燒黃魚

食材：黃魚、板豆腐、蠔油、蔥段、醬油、薑、香油、辣椒、糖、蒜粒、黃酒、太白粉、水

茄燒黃魚

將黃魚先抹鹽醃至入味，以油煎至外酥內軟，再爆香洋蔥、蒜末及🍅蕃茄丁，放入煎好的黃魚一起煨煮入味，微酸又帶點鹹甜的醬汁，讓人胃口大開...

食材：黃魚、牛蕃茄、醬油、蒜末、蕃茄醬、鹽、洋蔥、糖、米酒、香菜、香油、青蔥、水

富貴有餘乾煎小黃魚

過年必備的魚料理，做法可以簡單，調味可以簡單 稍微大氣的擺盤上桌也可以很好看 煎至金黃酥脆的魚直接端上桌，寓意年年富貴有魚（餘） ...

食材：小黃魚、鹽巴、黑胡椒

乾煎黃魚

肥美新鮮的黃魚，用鹽抹一抹，兩面煎熟就很好吃😋。

食材：黃魚、鹽

酸梅黃花魚

海鮮低脂肪高蛋白，比紅肉易消化，我特別愛吃，尤其是新鮮游水的海魚。這道「酸梅黃花魚」簡單以薑絲和酸梅同蒸，酸辣之餘，更帶出黃花魚的...

食材：黃花魚、薑、胡椒粉、蔥絲 ／紅辣椒絲／蒜茸、生粉、水、酸子薑絲／酸梅醬 ／葡萄籽油、鹽、麻油、白醋、糖

塔香醬燒黃魚

黃魚肉質細緻、無魚腥味，除最經典糖醋做法外，直接乾煎後以辛香料加上醬油紅燒一下，帶著塔香與醬香，鹹鮮美味，是道非常下飯的家常菜。 ...

食材：黃魚、老薑、鹽、青蔥、米酒、醬油、辣椒(可略)、九層塔、(素)蠔油(或醬油膏)、烏醋、糖、水

味噌黃花魚

黃魚是江浙一帶最受喜愛的魚類，肉質細嫩鮮美，逢年過節必備的佳餚，不過大黃魚很貴，而且日漸稀少，平日多食用小黃魚，雖然一樣的細嫩，但...

食材：冷凍去骨黃花魚、地瓜粉、味噌、味霖、糖、米酒

黃魚煨麵

閩江地區有一則諺語： 「三月三，當被單，吃橫山 。」 說著正是黃魚美味, 家樂福養殖黃魚雖未比野生鮮味, 但有8分像, 一條129...

食材：家樂福黃魚、薑、冬菜、盬、味精

我的家常菜～香香酥酥煎黃魚

我的家常菜～香香酥酥煎黃魚。

食材：黃魚、泰山玄米油、台鹽精製鹽

樹子蒸黃魚

食材：黃魚、樹子罐頭、薑片、蔥段

我的家常菜～蒜蓉糖醋黃魚

我的家常菜～蒜蓉糖醋黃魚。

食材：黃魚、蒜頭（去膜切碎）、可果美蕃茄醬、泰山玄米油、可果美烏斯特香醋、日正太白粉、台糖細砂糖、水

紅燒黃魚

食材：黃魚、蒜苗、蒜頭、薑片、醬油膏、糖