黃瓜食譜

麻醬涼麵（美國花生醬版）

炎炎夏日 人在美國想念台灣的涼拌麻醬麵 就近超市買得到的食材自製～

食材：義大利麵（條狀）、鹽巴、花生醬、冰水（放入冰塊）、水、紅蘿蔔、醬油、大黃瓜、蒜頭

地瓜沙拉

炎炎夏日最適合來碗冰涼的涼拌沙拉消消暑

食材：地瓜、小黃瓜、德式香腸、雞蛋、沙拉、鹽

涼拌雞絲蛋皮玫瑰花

食材：雞胸肉、小黃瓜、醬油膏、蛋、蒜末、鹽、糖、熱水、辣椒末

泰式鮮蝦雞肉冷麵

清爽夏天非常適合吃這道開胃又美味的料理

食材：雞柳條、鮮蝦、MAMA麵調味料、鮮香菇、檸檬汁、蛋絲、魚露、醬油、小黃瓜絲、味琳、白芝麻、蒜頭碎

蔬菜雞絲冷麵

天氣好熱吃不下，來盤冷麵吧

食材：義大利麵、雞胸肉、黃檸檬汁、四季豆、亞麻籽油、鴻禧菇、黃檸檬皮、美白菇、洋蔥泥、小蕃茄、蒜泥、小黃瓜、義大利香料、白糖、黑胡椒、鹽

【日式副菜】涼拌菜

將可生吃的蔬菜，通通切成小塊丟在調理盆中，跟調味料拌一拌就完成了一道副菜!

食材：小黃瓜(切小塊)、番茄 (切小塊)、糖、醋、香油、醬油、白芝麻

櫻花蝦🦐黃瓜青豆仁飯糰🍙

吃不完的飯，就用來手👋握飯糰🍙 配上當季黃瓜🥒 清爽🉑️口🤤 消暑最佳聖品

食材：晚餐剩餘米飯🍚、香鬆、味增、櫻花蝦🦐、糖、青豆仁、味淋、起士、青蔥、刨片黃瓜🥒、番茄

（淺漬）柚子味噌小黃瓜

開胃小菜，用日式柚子白味噌醃漬幾小時即可食。清脆的小黃瓜裹著淡淡的柚子香入喉後有味噌的甘甜，為美好的一餐開啟美味的序幕⋯⋯

食材：小黃瓜、鹽、米酒、白味噌（柚子白味噌）

涼拌小黃瓜

涼爽清脆的開胃小菜，加上ほんだし的調味，味道鮮美，口感極佳哦!

食材：小黃瓜、紅蘿蔔、鹽、蒜頭、香油、白芝麻、柴魚粉(ほんだし)

韓國安東燒雞作法 안동찜닭

安東燉雞是以雞肉和大量蔬菜燉煮。 這道美味韓式料理看似很難，但其實作法無敵簡單的!😋 👇安東燉雞食譜 https://yout...

食材：全聯雞棒腿切塊、韓式年糕、蒜泥、新鮮香菇、薑泥、小顆馬鈴薯、醬油、洋蔥、糖(brown sugar)、小黃瓜、味醂、紅蘿蔔、蠔油、黑木耳、水、紅辣椒、綠辣椒、蔥

涼拌海蜇皮

海蟄如一頂降落傘，像一個白蘑菇。蘑菇頭的部分就是「海蟄皮」；傘蓋下像蘑菇柄一樣的口腔與觸鬚便是 「海蟄頭」。 海蟄含有人體需要的多...

食材：海蜇皮頭、蒜頭、白蘿蔔、紅蘿蔔、黃糖、鹽巴、辣椒、話梅、香油、小黃瓜、蘋果醋或工研醋

脆甜大黃瓜鑲肉

黃瓜帶點軟嫩的清甜加上豬絞肉的咬勁，蒸過後流出的湯汁很鮮味，黃瓜鑲肉是健康美味的一道料理

食材：豬絞肉、大黃瓜、醬油、胡蘿蔔、素蠔油、香油、香菇、米酒、青蔥、鹽、香菜、白糖、枸杞、太白粉

山東燒雞❤️

如果你是個香菜控 一定要學會這道菜 真的很無敵❤️ 小黃瓜爽脆的口感 雞腿先煎再蒸的用心良苦 每口咬下香菜在嘴裡完美的融合 ...

食材：去骨雞腿肉、小黃瓜、香菜、蔥、蒜頭🧄、大紅袍花椒、辣椒🌶️、米酒、胡椒粉、醬油、薑片、八角、黑醋、味霖、香油

簡易起司全麥吐司

食材：小黃瓜、羊蔥、全麥吐司、荷包蛋、起司片

麻辣小黃瓜

食材：小黃瓜、糖、黑醋、蒜末、醬油、老乾媽、蒜蓉辣椒、麻油、鹽 (出水用)

涼拌韓式泡菜雞絲（分享2種作法）

夏天到了，最適合吃點微辣的涼拌菜，微辣脆口的韓式泡菜最是開胃。 低脂水嫩的雞絲，加上泡菜和小黃瓜、洋蔥，拌在一起吃，脆脆的，甜甜辣...

食材：雞胸肉、薑片、醬油、米酒、二砂糖、鹽巴、韓式辣醬、韓式泡菜、冷開水、洋蔥、麻油、紅蘿蔔、香油、小黃瓜、鹽巴（抓醃用）、二砂糖（抓醃用）

鮪魚涼麵

是否吃慣了一般的涼麵？沒肉感覺沒吃飽？那麼來試試鮪魚涼麵吧！一個鮪魚冠頭和玉米粒黃瓜，加上傳統的醬汁，新吃法更營養。

食材：涼麵、小黃瓜、鮪魚罐頭、玉米粒、醬油、醋、砂糖、水、芝麻醬