黃咖喱

咖哩牛腩蛋包飯~佛蒙特辣味咖哩

咖哩很適合小家庭，一次煮一鍋，上班帶便當或想吃時盛一碗再熱個飯就是營養豐富的一餐了。 我很常煮咖哩且偏好辣味，所以都會額外再加蒜頭...

食材：牛肋條、洋蔥、白飯、紅蘿蔔小型、蛋、薑黃粉、馬鈴薯中型、蒜頭奶油、蒜頭、皇帝豆、鮮奶、辣椒、花椰菜、研磨黑胡椒粒、佛蒙特辣味咖哩塊、水、乾西洋芹，裝飾

咖哩豆腐煲

食譜設計／陳金蓮　攝影／劉忠

食材：大蒜、乾香菇、調合油、馬鈴薯（比拳頭小）、水、紅蘿蔔、素咖哩塊、板豆腐、薑黃粉、青花椰菜

咖哩雙菇恰恰好炒麵【好菇道好食光】

咖哩雙菇恰恰好炒麵『好菇道好食光』 菇菇+玉米+紅蘿蔔的甜&薑+毛豆+馬鈴薯+咖哩的香&薑黃麵的嚼勁，蹦出新味蕾！

食材：碎薑、好菇道雪白菇、好菇道鴻喜菇、紅蘿蔔切塊、馬鈴薯切塊、咖哩塊、毛豆、玉米粒、鹽巴、薑黃麵

[南洋/中式]奶油黃金豬里肌

金黃色是由咸蛋黃經過爆香後呈現的，奶油的香氣搭配辛香料，讓你有預想不到滋味。

食材：豬里肌、咸蛋黃、鹽、辣椒、糖、蒜頭(切碎）、蠔油、薑(切碎）、麻油、奶油、雞蛋、淡奶、玉米粉、咖喱葉

當Pangcah遇上kuntien

順美來自印尼坤甸市(kuntien)， 每每想起千里之外的母親時， 腦海中浮起媽媽的『咖哩波羅密』， 因高寮的波羅密很小不易處理，...

食材：麵包果、咖哩、椰奶、蝦仁、蒜頭、水、檸檬葉、榛子、香茅、薑黃、香菜子、辣椒乾、紅蔥頭

果阿魚肉咖哩

果阿是一個位于印度西海岸的海濱城市，這道果阿魚肉咖哩是當地一道極受歡迎的佳餚，醃製過的魚塊，用椰汁與印度香料烹制而成，配上一碗白飯...

食材：鯛魚肉、黑胡椒粒、白胡椒粒、紅胡椒籽、丁香粉、孜然籽、薑、肉荳蔻粉、芫荽籽、乾辣椒、洋蔥、橄欖油、蒜頭、牛蕃茄、肉桂粉、椰奶、咖哩葉、草果粉、薑黃粉、油、小荳蔻粉、鹽、花椒、黑胡椒粉

咖哩雞燉飯

忙碌的家庭主婦總是要偷些時間，做些簡單美味又營養的料理。咖哩燉雞飯簡單易做，少油煙。

食材：雞柳、白米、香菇、杏鮑菇、紅黃小番茄、洋蔥、薑末、泰國黃咖哩、青紫蘇葉、鹽、米酒、醬油、水

營養滿分咖哩雞肉飯

食材：馬鈴薯、胡蘿蔔、雞胸肉、咖哩塊、鮮奶油、白飯、薑黃、番茄、洋蔥

泰式紅咖哩雞

我的咖哩雞做法是非常簡易的版本，材料不用多，不用紅蔥頭切到哭、不用泰國魚露喝到嗜睡(我只要吃到有加魚露的東西會打瞌睡)、也不用蒜頭...

食材：肉雞腿(切塊,去骨也可以)、雞高湯、紅咖哩、黃咖哩粉(可省略)、椰漿、新鮮香茅(如用新鮮的只需要3片、乾檸檬葉、砂糖、大型辣椒(切片)、九層塔或香菜(裝飾用)

營養滿分又很不一樣的咖哩【好菇道好食光】

這是一道膳食纖維豐富的養生咖哩，吃起來微甘甜又微微辣，加了一些小技巧下去，一點也不違和，吃起來超順口，吃了還想在吃喔~~

食材：豬肉、佛蒙特咖哩塊（中辣）、愛思必咖哩塊（甜）、黃冰糖、洋蔥、紅蘿蔔、純可可粉、起士片、蘋果（切丁）、雪梨（一半切丁一半打泥）、火腿片、牛奶、發酵奶油（爆香用）、好菇道舞菇、水、黑胡椒粒

日式咖喱飯_好菇道美味家廚／蛋奶素

在材料（零用錢）拘謹的情況下，也可以享受日本洋食餐廳的滋味。蔬果咖喱營養健康，低糖、低鹽、低油，瘦身中也可以一飽口福^^ 宿舍 ...

食材：蘋果、馬鈴薯、咖喱、青江菜、薑黃粉、玉米筍、番茄醬、好菇道鴻禧菇、奶精球、蛋、白飯、水、粟米粉

咖哩牛排【咖哩女王】

吃牛排除了黑胡椒醬、蘑菇醬可選擇外，還有豐富滋味的咖哩醬可搭配唷～～ 咖哩女王內有咖哩粉、高湯醬包及辣椒粉包，不需額外準備高湯，就...

食材：牛排、綠花椰菜、咖哩女王--濃味洋蔥、小番茄、黃甜椒、蒜、鹽、洋蔥、黑胡椒、無鹽奶油、醬油、水、油

蒜香奶油薑黃飯佐印度咖哩

有別於吃慣了的日式咖哩~ 香辣的印度咖哩與薑黃飯的絕妙搭配更是有著迷人風味~~

食材：雞腿肉or雞翅六對、【咖裡糊】洋蔥、【咖裡糊】蒜末、【咖裡糊】薑末、【咖裡糊】番茄醬、【咖裡糊】印度咖哩粉、【咖裡糊】鮮奶、【咖裡糊】紅椒粉、【醃料】橄欖油、【醃料】印度咖哩粉、【醃料】薑黃粉、【醃料】紅椒粉、香菜、鹽、馬鈴薯、高湯、【薑黃飯】薑黃粉、【薑黃飯】飯、【薑黃飯】蒜末、【薑黃飯】有鹽奶油

10分鐘上菜 乾燒香料咖哩

這道菜是很久以前看型男大主廚 詹姆士微波爐出好菜的改良版～ 因為真的很簡單又很下飯所以到現在還會做來吃 用日式咖哩塊再加上印度香...

食材：絞肉、洋蔥、綜合咖哩粉、甜椒、孜然粉、紅蘿蔔、薑黃粉、番茄、紅椒粉、敏豆、日式咖哩塊、鹽巴 胡椒

👩🏻‍🍳好濃郁的咖哩牛肉🍛

食材：牛肋條、紅蘿蔔、馬鈴薯、蕃薯、咖哩塊、薑黃粉（可有可無）、薑片、薑末、蒜末、洋蔥、玉米