麻

竹筍香菇雞湯

夏季是麻竹筍的盛產期，竹筍雞湯鮮甜好喝， 加入香菇，滋味香氣倍增，食物就是要吃當季盛產的簡單料理!

食材：雞肉、麻竹筍、香菇、黃耆、紅棗、米酒、薑片、水、枸杞、胡椒粉、鹽

泰式椒麻雞

食材：去骨雞腿、高麗菜（絲）、鹽、米酒、檸檬汁、白胡椒粉、魚露、素蠔油、醬油、白醋、水、糖、花椒油、蒜（末）、辣椒（末）、蔥（末）、香菜（末）

麻香齒莧溢滿腸

菜單設計廚師：何金城老師 從前很多養豬人家一方面為了降低成本，一方面為了番薯、番薯葉有時實在難求，因此採取大量無需耗本的馬齒莧來充...

食材：白花馬齒莧、豬小腸、鹽、薏仁、胡椒粉、五穀米、耕莘米糠酒、老薑、黑麻油、糖

鮮奶麻糬（平底鍋版）

簡單台式下午茶-鮮奶麻糬自己做，吃了安心又美味！ 詳細食譜或想收藏文章，也歡迎到我的痞客邦晃晃呦 https://gary792...

食材：糯米粉、鮮奶、花生粉（或芝麻粉）、糖

韓式豆腐鍋（超方便的懶人料理）

平常很喜歡吃點小辣或中辣料理，但總是要煮小孩也能吃的料理（沒機會煮辣的），有次看到韓國師傅「孫榮」介紹的辣醬炒法，真的很簡單又很方...

食材：蔥、蒜、瘦絞肉、韓式辣椒粉、韓國麻芝麻油、醬油

帕瑪森乳酪Q餅｜小孩子一定很愛

大家好我是副店劉～ 你有沒有吃過那種傳統大餅？不管是結婚或過年都常有人在送禮，最常見的是滷肉、芝麻口味，但我最喜歡的其實是乳酪麻糬...

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、無水奶油、焙日帕瑪森乳酪餡、糖粉、焙日烤不爆麻糬餡、黑芝麻、鹽、蛋黃液、冰水

巧克力麻糬餅乾

剛出爐外酥內軟Q,隔日則會是軟餅乾像布朗尼的感覺，兩種口感都好吃

食材：中筋麵粉、無糖可可粉、木薯粉、泡打粉、鮮奶、砂糖、糖、奶油、蛋（室溫）、耐烤巧克力豆

麻辣三重奏之 1 ✖ 椒麻鮮辣芋頭湯

【台塑餐飲-椒麻鮮辣醬】 口味香麻而不死辣，麻味醇厚，層層香氣，口感細膩!拌、煮、炒、煮都相當適合。 【椒麻鮮辣醬】完美扮演畫龍...

食材：芋頭、五花肉片、大蒜、蝦米、鈕釦菇、蒜苗、芹菜、白胡椒

恐龍蛋 韓國麻薯麵包（低蛋白）

家裡常備的粉就可以輕鬆完成的QQ 韓國麵包

食材：鮮奶、奶油、砂糖或黑糖、蛋液、低蛋白麵粉或高筋麵粉、樹薯粉、芝麻（可不加）

花生麻糬

用圓糯米替代市售糯米粉，少了添加物，多了點天然的元素在，很不錯喔喔喔～

食材：麻糬皮~圓糯米（約2量米杯）、蒸餾水、花生醬（鹹香口味）、細砂糖、花生粉、糖粉、二砂糖、葵花籽油

餐具造型餅乾

餐具可以吃?! 利用Tommy's雪白麻糬麵包粉製作的餐具造型餅乾，除了口感香脆之外，還可以用來當成趣味小餐具來搭配咖啡或是小點心...

食材：Tommy's 雪白麻糬麵包粉、水、雞蛋、無鹽奶油、玉米粉

QQ麻糬球

QQ有嚼勁的烤麻糬球，吃起來很像炸地瓜球，大人小孩一定都會喜歡! 餡料的部分可以依自己的喜好調整，加入喜歡的果乾或巧克力也很不錯哦!

食材：糯米粉、糖、比薩起司、蛋液、果乾: 如葡萄乾 (剪小塊)、葡萄籽油、牛奶

鮮奶麻糬

想吃【鮮奶麻糬】不用去淡水老街排隊，自製鮮奶麻糬其實一點都不難!! 五個超市就能輕鬆買到的材料，製作時間不用 10 分鐘～小學生都...

食材：鮮奶、木薯粉、糖粉、芝麻粉/花生粉、細砂糖

椰蓉麻糬（黑芝麻花生餡）

手邊還有蒸年糕剩下的糯米粉，也饞麻糬了，正好就用它來做個好吃的包餡麻糬當茶點吧！外層沾裹上清香的椰蓉，內餡則是噴香的黑芝麻花生粉，...

食材：糯米粉、玉米粉、細白砂糖、無鹽奶油、奶粉、水、花生粉+芝麻粉（甜味）、椰子粉

豆瓣麻筍悶燒雞

～當令食材，鹹香夠味～

食材：麻竹筍、半土雞切塊、醬油、胡蘿蔔、糖、蔥、鹽、薑片、岡山豆瓣醬、蒜球

芋泥麻糬麵包。簡易麵包機食譜

這次做芋泥+麻糬口味的小餐包，用自己做的芋泥，吃起來淡淡的甜，加上麻糬的軟Q口感!大人小孩都好愛~大家一定要試試這份食譜! 全圖文...

食材：高筋麵粉

鮮奶麻糬

嘴饞的想吃麻糬，但不能馬上擁有淡水的鮮奶麻糬怎麼辦?在家自製10分鐘即可完成，口感軟Q水嫩，入口即化，綿密不黏牙，真的可以媲美淡水...

食材：鮮奶、樹薯粉、花生粉、細砂糖