麻醬料理

台式麻醬涼麵

夏天要到了!! 吃不下熱熱的東西，就來吃這個涼麵，簡單又好吃啊!

食材：油麵(約三人份)、小黃瓜、芝麻醬、胡蘿蔔、花生醬、蛋、火腿片、醬油、太白粉、白醋、水、蒜末、香油、糖、開水

【雙色海味椒麻醬】@辣椒醬

朋友給了一袋朝天椒♥️， 太多了煮不完怕放到壞掉😫， 不如來試試看懷念家鄉味的海味辣椒醬吧！！😋 無論當拌醬或加入湯麵類都超適...

食材：花椒、普通辣椒或朝天椒（紅&綠）、香油、蝦皮、烹飪油、小魚乾、米酒、糖、醬油膏、白胡椒粉、水

麻醬拌麵

一人前的簡單麵食，滿足又美味。

食材：白麵條、芝麻醬、醬油、麻辣醬 (可不加)、黑醋、白糖、香油、熱開水

日式麻醬蔬食

夏天小黃瓜的產季，當然要來道美味簡單的蔬食料理，這裡食材都只用川燙的方式，簡單拌上醬料就很美味囉！

食材：小黃瓜、黑木耳、蒜末、薑末、蔥花、日式醬油、白芝麻醬、蘋果醋、糖、辣椒

手工川味麻醬冬粉

芝麻醬加上香醇的辣油完全是美味最強組合。 為了避免熱量爆表，麵條改成低卡的冬粉，再把豬肉燥改成低脂的雞肉燥。 偶爾破個戒，享受一下...

食材：冬粉、花椰菜、醬油（醃料）、糖心蛋、米酒（醃料）、芝麻醬、雞絞肉（使用去皮雞胸肉）、蒜泥（醃料）、醬油、川味麻醬、白醋、糖、辣油、溫水、香油（可省略）

自製麻醬雞絲米粉

將川燙好的純米米粉 淋上自製麻醬~ 再加上喜愛的配料 就是好吃低卡又方便的涼拌雞絲米粉喔

食材：純米米粉、雞胸肉、花生醬、各式蔬菜、醬油,黑醋

【低醣生酮】生酮泰式椒麻雞

夏天沒胃口嗎？來點酸辣夠味的泰式料理吧！ 示範影片：https://www.youtube.com/watch?v=dedu0rZ...

食材：去骨雞腿、香菜、蒜末、辣椒、醬油、魚露、羅漢果糖、檸檬、辣油➕椒麻醬

小涼拌 - 麻醬菠菜腐皮

詳細可以看以下網址: http://fufulittlekitchen.blogspot.hk/2015/09/blog-pos...

食材：菠菜、腐皮1包、日式芝麻醬、鹽

雞絲麻醬涼麵

食材：油麵、【醬料】麻醬、【醬料】醬油、【醬料】白醋、【醬料】味霖、【醬料】蒜頭、水、【配菜】黃瓜絲、【配菜】雞絲

麻醬蒜泥茄子

茄子我用水煮的方式處理(因為想求快)，不過用蒸的方式更能保留茄子的營養素和風味。最後放上一點青椒或彩椒，除了讓視覺上有更多變化，和...

食材：茄子、青椒或紅椒、芝麻醬、味霖、蒜泥、味噌、醬油、烏醋、糖

麻醬涼麵

只要簡單三個步驟就可以在家輕鬆做好，下次別再買了，自己動手做吧！！簡單到我都不知道要說什麼了，快點看看吧。 - 歡迎大家到我的粉...

食材：涼麵、紅蘿蔔、小黃瓜、蛋皮、芝麻醬、花生醬、醬油、白醋(果醋)、蒜末、香油、糖、開水

【低醣生酮】生酮川味口水雞（有影片示範）

今天教大家簡單方便的生酮川味口水雞，白煮雞就可以拿來直接做變化，不開火簡單涼拌，夏日必備的香辣好滋味！ 影片：https://ww...

食材：去骨白煮雞腿、花椒、蔥花、薑泥、橄欖油、香菜、蔥絲、辣椒絲、醬油、白醋、赤藻醣醇、鹽、辣油（或椒麻醬）、芝麻、花生粉、核桃碎

三色麻醬烏龍麵

利用簡單、易取得的食材，做出清爽料理，重點是不會把廚房弄的亂糟糟，又可以快速上菜❗️

食材：讚岐烏龍麵、小黃瓜、紅黃椒、蛋、芝麻醬、糖、白醋

川味麻醬雞絲涼麵【五木麵大師】

夏天就是想吃涼麵，酸甜麻辣香的川味麻醬，把疲倦無朝氣的胃口重新活躍起來！雞絲、小黃瓜、綠豆芽、花生、芝麻，讓涼麵清爽之餘，增加層次...

食材：五木麵大師-蘭州拉麵、雞胸、芝麻醬、小黃瓜、蒜末、鹽、花生米、蔥末、白胡椒粉、白芝麻、薑末、米酒、綠豆芽、醬油膏、薑、白醋、蔥段、紅辣椒絲、糖、紅油、花椒粉、香油、冷開水

麻醬烏龍鮮蝦冷麵【點線麵】

一直滿喜歡吃涼麵的我，鍾情於香濃的麻醬香淋上麵條，消暑又能飽足。很難想像點線麵把熟烏龍麵冷凍後，還能保持Q彈的口感，直覺想到那就做...

食材：點線麵-烏龍冷麵、白蝦、內附柴魚高湯包、秀珍菇、純白芝麻醬、小黃瓜、味醂、紅蘿蔔、香油或橄欖油、白芝麻

麻醬燒餅

非常簡單又家常的一款燒餅，油脂含量極低，麵香中透著麻醬的香氣。

食材：中筋麵粉、水、酵母粉、鹽、糖、麻醬餡：、芝麻醬、香油、花椒粉、炒香芝麻

涼麵

食材：麻醬包、醬油、蛋絲、黑醋、小黃瓜、黃麵（扁）、香油、火腿片、熱水、蒜泥、沙拉醬