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藝術饅頭-花捲
新城數位機會中心這邊只教花捲做法哦！彩色麵糰做法，請參照前面的食譜！《感謝新秀農會家政班》 ==編法== https://youtu.be/Ghc...
食材：綠色麵糰、紅色麵糰、黃色麵糰、紫色麵糰
麵糰食譜
279 道食譜進階搜尋：
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健康自煮，免費試用 7 天，看看「麵糰食譜」的零失敗食譜
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超酥脆皮葡式蛋塔
Honey & Ariel自作酥脆塔皮比想像中容易 下次動手做做看吧 ⬇詳細內容可參考我們的影片⬇ https://youtu.be/BEOfBrJm1co
食材：中筋麵粉、無鹽奶油、蛋黃、水、糖、鹽、鮮奶油、牛奶、塗麵糰用的無鹽奶油、煉乳、香草油
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果乾核桃甜餐包/吐司＋完美攪拌麵糰祕訣
astrologist以野上的葡萄麵糰作改成酵種麵包，甜麵包麵糰作底。麵包的糖份較高，改以營養價值較高的黑糖，含水量也稍高，另外用鮮奶油提味。 麵糰也...
食材：高筋麵粉、法國麵粉、酵種、乾酵母、蛋黃、鮮奶油、鮮奶、冰塊水、黑糖、奶油、塩、葡萄＋枸杞＋核桃
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地瓜香軟麵包🍠
Ariel媽表面刷上蛋液，出爐後表面酥酥，裡面很軟嫩、濕潤！地瓜加上麵粉甜甜的味道，很適合全家大小一同享用唷👍🏻
食材：高筋麵粉、地瓜、二砂糖、鹽、酵母粉、蛋(一顆加入麵糰，一顆刷蛋液)、無鹽奶油、鮮奶
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米漿芝麻烙餅
Feng Lin烙餅是一道簡單又有飽足感的傳統點心，加入一些芝麻並以米漿代替水製作，更增添了花生香與米香，完成品香氣四溢，外酥內軟，真的是傳統的好...
食材：中筋麵粉、熟黑芝麻、鹽、光泉米漿、冷水、食用油(和糰用)、食用油(刷麵用)
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萬聖節【巫婆造型餅乾】免壓模
♡安夏の手作人妻食堂♡10月是孩子最期待的萬聖節，來款和藹可親的巫婆造型餅乾，不需要餅乾壓模，只要照著步驟，動動小手，顏色都可自行搭配，快和孩子一起製作...
食材：紫薯麵糰、原味麵糰、黑碳麵糰、可可麵糰
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【無尾熊】免壓模造型餅乾
♡安夏の手作人妻食堂♡可愛的無尾熊造型餅乾，只需要花點心思，不需要餅乾壓模也能完成，非常適合親子同樂喔😊 ♡安夏の手作人妻食堂♡ FB:www.fa...
食材：紫色麵糰、黑色麵糰
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【五分鐘學會】千層酥皮麵糰食譜
HappyAmy必學千層酥皮食譜！！ 學會後做所有酥皮甜點就沒難度了！＾＾ ＊更多食譜： https://www.youtube.com/Amyl...
食材：牛油材料：、無鹽牛油 150克、中筋麵粉 200 克、中筋麵粉 50克、冰水 110 毫升、糖 1 湯匙、鹽 1/2 茶匙、無鹽牛油 20 克
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年節小甜品─免揉麵糰─蝴蝶酥
ching冷冷的天氣烤一盤蝴蝶酥搭配紅茶或是水果茶，就是快樂的下午茶食光，花個5分鐘組合完成，送進烤箱烘焙就能嘗到新鮮手作的好滋味。
食材：起酥皮、細砂糖
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免壓模【青蛙造型餅乾】
♡安夏の手作人妻食堂♡沒有餅乾壓模沒關係，用點小巧思就能做出各種造型餅乾，這款青蛙非常簡單，算是造型餅乾的入門款，大家快來試試吧😊 ♡安夏の手作人妻食...
食材：抹茶麵糰、原味麵糰、黑碳麵糰
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微波早餐-列日熱狗棒
Tommy's 烘焙Tommy's的鬆餅粉其實也可以做鹹點喔， 像是列日鬆餅粉做出來的口感很像麵包， 這次就被我們拿來做熱狗棒的外皮啦~ 而且微波就可...
食材：列日麵糰、熱狗、起司、番茄醬
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『楓糖海鹽牛角可頌』用麵包機打出薄膜麵糰
蘇菲的彩色城堡這款可頌ㄧ出爐，所迸發的香氣，久久不散！出爐後，感緊趁熱刷上兩層楓糖漿，再隨意的撒上些許海鹽，解除甜膩感，一入口，表皮酥脆，內部還...
食材：中筋麵粉、乾酵母、奶油、奶粉、楓糖漿 （或蜂蜜）、砂糖、海鹽、鹽、全蛋、水
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紅豆麵包（中種法）
Foodie Sally紅豆麵包，甜而不膩的紅豆內餡搭配柔軟的麵包，是經典不敗、百吃不厭的人氣扛霸子。 運用「中種法」所製作出來的麵包，質地濕潤柔軟，香氣...
食材：紅豆、熱水、高筋麵粉、黃砂糖、細砂糖、全部的中種麵糰、蜂蜜、溫水（30度左右）、海鹽、檸檬汁、酵母粉、奶粉、無鹽奶油、全蛋、水
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黑胡椒乳酪火腿麵包(統一麥典-免揉麵糰)
mami的魔法廚房不要懷疑!!真的是只要用筷子喇喇ㄟ 就可以輕鬆做出不簡單的麵包 這樣投機取巧的聰明作法 只有統一麥典實作工坊麵粉做得到!! 這種免...
食材：統一麥典實作工坊麵粉、全蛋*1+水、蜂蜜(或果糖)、火腿、乾酵母、烹調用椰子油 (或其他液態油)、高熔點乳酪丁
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❤超酥蔓越莓餅乾檸檬小塔❤餅乾麵糰再利用
Janice's Bak Lab剩餘的蔓越莓餅乾麵糰再利用！ 用小塔模直接押入餅乾麵糰做塔底， 再搭配酸甜滑順的檸檬凝乳， 隨意塑型的小巧塔殼， 別有一番風味呢...
食材：軟化奶油、糖粉或細糖、檸檬皮屑、全蛋、檸檬汁、低筋麵粉、蘭姆酒、烘焙用小蘇打粉、果乾、細糖、奶油、鹽巴
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紅豆牛奶小餐包（中種低溫冷藏法）
熱血煮婦Amy的實驗廚房今天和寶貝做親子烘焙⋯ 覺得親子烘焙真的是培養親子感情，訓練小朋友手腦並動很好的活動！ 最近天氣爆熱⋯如何克服麵糰攪拌過程就太快升...
食材：中種麵糰、高筋麵粉、冰鮮奶、冰雞蛋、速發酵母、主麵糰、鹽、奶粉、砂糖、無鹽奶油、內餡、紅豆餡、裝飾、蛋黃液、黑芝麻
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［生酮低醣餐］核桃乳酪歐式麵包
愛生活小夫妻料理這個配方口感很像一般的麵包了！生酮期間可以來上一片似真麵包，真的很幸福！ 早上起床再回烤箱烤一下下，搭配一杯咖啡！ 給生酮的您...
食材：酵母粉、水（40-43度）、杏仁粉、楓糖醬、亞麻籽粉、乳酪丁、椰子細粉、綜合堅果（有鹽）、洋車前子粉、甜菊糖粉、蘋果醋、全蛋、蛋白、蛋黃液（刷在麵糰上）、泡打粉、優格、奶油、鹽
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絕不失敗新鮮酵母半免揉麵糰
會飛的人這裡用的方式非常簡單， 適合用在高比例的全麥麵糰上面， 做出來的麵包一樣柔軟喔。 新鮮酵母 可以參考 我發佈的 麵酵培養紀錄
食材：自培新鮮酵母（老麵）、溫水、高筋麵粉、即溶酵母、全麥麵粉、糖、雜糧粉、鹽
