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依自己喜歡的方式排序食譜。今天想先看多人按讚的食譜？或是超高收藏數的潛力食譜？請試著更改排序看看。
湯種麥香吐司
Q Mama喜歡中種的口感，也喜歡湯種的感覺，那就來一個合體吧！ 不誇張，真的好柔軟，加上Q彈，只是水份一定要拿捏好
食材：高筋麵粉、全麥麵粉、牛奶、湯種、蜂蜜、鹽麴、酵母、中種麵糰
麵糰食譜
278 道食譜進階搜尋：
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健康自煮，免費試用 7 天，看看「麵糰食譜」的零失敗食譜
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漢堡包🍔萬用麵糰 低溫冷藏發酵
莎莎醬不辣手做麵包很easy，用冷藏低溫發酵法不僅省時方便，麵包還更柔軟、滋味更豐富。這個配方低油少糖，材料家裡隨手有，做餐包、軟法、包餡麵...
食材：高筋麵粉、低筋麵粉、水、糖、鹽、低糖速發酵母、橄欖油/葵花油
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影片:萬用麵糰(吐司/麵包/pizza)
老娘的草根飯堂影片：https://youtu.be/5RkeHk0Twdk 因為平日實在沒有時間慢慢等待發酵 而且在香港，麵包放多兩天就會發霉...
食材：粉類、液體(就是蛋、水、奶、湯種等)、糖、油、鹽、速發酵母
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基礎麵團（麵糰可以做各樣麵包）
Ada's Kitchen今天要教的是基礎的麵包 這種麵糰可以做各式各樣的麵包 我今天做的是基礎紅豆麵包
食材：麵粉、牛奶、鹽、糖、蔬菜油、蛋
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鬆軟餐包 基礎麵糰
嚐樂 joy of taste這個鬆軟小餐包差不多每隔兩天就做一次，跟著影片的方法手搓麵糰也不會困難。這款可以當早餐或餐前麵包，隔天吃也很鬆軟！ 也可以當作基礎...
食材：高筋麵粉、速發酵母、鹽、糖、無鹽奶油、牛奶
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中種無油無糖鹽麴手撕麵包
Q Mama這款麵包，加入了自製的「鹽麴」使得麵包更柔軟，且用蜂蜜取代了糖，燕麥奶取代了水，無添加任何的奶油或橄欖油，麵包依舊柔軟、香氣十足
食材：中種：高筋麵粉、燕麥奶、高筋麵粉、蛋、中種麵糰、乾酵母、鹽麴、蜂蜜
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手撕巧克力餐包
天然手作烘焙巧克力味濃郁不甜巧克力豆綿滑鬆軟麵包香甜好吃！
食材：20×20公分模型、直接法、高筋麵粉、酵母、雞蛋、糖、水、巧克力豆、鹽、主麵糰高筋麵粉、其他材料、奶粉、奶油、水或牛奶
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奶酥麵包、黑芝麻麵包、抹茶紅豆哈斯麵包
天然手作烘焙奶酥綿綿沙沙奶香味濃郁麵包鬆軟膨鬆軟綿鬆軟黑芝麻健康香甜不甜膩健康好吃抹茶紅豆綿密綿滑純抹茶有點微苦鬆軟麵包好吃一個重達160公克...
食材：奶酥、黑芝麻、抹茶紅豆哈斯麵包、高筋麵粉、高筋麵粉跟水、糖、鹽、酵母、蛋白、水、奶粉、奶油、冰塊、奶酥麵包內餡：、糖粉、蛋黃、黑芝麻麵包內餡：、黑芝麻粉、抹茶紅豆哈斯麵包麵糰：、抹茶粉、抹茶紅豆哈斯麵包內餡：、紅豆泥
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腸仔包 【手搓麵糰 直接法】
嚐樂 joy of taste腸仔包是香港人從小吃到大的麵包款式☺️這次使用了直接法手搓麵糰，不會很困難，剛做麵包的朋友也適合試試看☺️ 影片：https://...
食材：高筋麵粉、糖、速發酵母、鹽、牛奶、無鹽奶油、腸仔(香腸)、全蛋液
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好吃好玩的自製披薩（麵包機麵糰）
心心張自製披薩簡單又好吃。 使用麵包機打麵糰失敗率更是極低！ 有小孩的家庭更可以和小孩一起消磨時間還能吃飽飽，一舉數得o(^▽^)o 📹...
食材：高筋麵粉、奶油、花椰菜、奶粉、蝦仁、糖、透抽、鹽、玉米粒、水、水煮蛋、酵母、起士絲、番茄醬、美乃滋、火腿
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🐻熊寶包手撕麵包(基礎麵糰)
老母說不要玩食物基礎麵糰做的小餐包 多了幾個步驟做成熊的造型 就稱他為熊寶包吧🧸ྀི
食材：上白糖、鹽、高筋麵粉、鮮奶、蜂蜜、速發酵母、無鹽奶油
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辣味溏心蛋｜乾拌麵｜萬用滷汁
阿珠如何自製完美的糖心蛋呢？其實只要抓好煮蛋時間就能零失敗，用上帶有芝麻香的 S&B 辣油，將滷汁調製成讓人欲罷不能的辣辣滋味...
食材：雞蛋、乾拌麵糰、水、海苔絲、醬油、醋（煮蛋用）、洋蔥末、蔥花、糖、蒜末、白芝麻、S&B 辣油、辣椒、八角
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【影片】如何做湯種麵糰 ＋湯種計算法
Mrs P's Kitchen做港式、日式麵包時，不論甜的還是咸的麵包，經常看到食譜有“湯種”。其實湯種是先將一部份麵粉，加入熱水煮成糊狀，然後再加入主麵團拌勻...
食材：高筋麵粉、水
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胖達嫂的蘋果酵種甜麵包麵糰
胖達嫂的手做廚房蘋果酵種加入麵糰製作的麵包味道口感風味很好
食材：1高筋麵粉、2鮮奶、3砂糖、4蘋果酵種、5玫瑰鹽、6商酵、7奶油
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優格麵糰
Annie Chao配方主人是布布優格團主，以小烤箱比例換算得來。
食材：高粉、鹽、糖、酵母粉、蛋、優格、水、奶油
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鬆軟香濃奶油小餐包 【手搓麵糰 直接法】
嚐樂 joy of taste超級鬆軟而且帶有濃濃的奶油香～這款小餐包口感軟熟，類似港式麵包的口感～小小的餐包很容易一口接一口😋 *8吋模具 影片：https:...
食材：高筋麵粉、糖、速發酵母、鹽、牛奶、全蛋液、無鹽奶油、全蛋液（裝飾用）、無鹽奶油（裝飾用）
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天然酵母老麵糰
簡單就好製作老麵糰因人而異，你們可以參考看看。 老麵糰可以增加Q度與咬勁，麵粉的麥香也會更加的凸出，麵食的質地更加細緻且風味食感也會比較香...
食材：高筋麵粉、天然酵母種(高粉10:水8）、水、鹽
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白菜水餃
克里姆新年討個吉利，白菜（百財）攏總來
食材：菠菜汁、中筋麵粉（菠菜麵糰用）、鹽（菠菜麵糰用）、中筋麵粉（白麵糰用）、鹽（白麵糰用）、水（白麵糰用）、大白菜（內餡用）、殺水用鹽（內餡白菜用）、香菇丁（內餡用）、薑泥（內餡用）、五香粉（內餡用）、白胡椒粉（內餡用）、醬油膏或蠔油膏（內餡用）、鹽（內餡用）、絞肉（內餡用）、香油（內餡用）、蔥花
