麵糰食譜

「水手牌 超級蛋糕粉」阿皮巴拉 水豚君

使用水手牌超級蛋糕粉來製作夯夯的卡皮巴拉水豚君小點心，小點心的化口性佳、手工製作不失敗、可愛又好吃。

食材：水手牌超級蛋糕粉、北海道煉乳、可可麵糰、無鋁泡打粉、棕色食用色素、蛋黃、無糖可可粉

瑞典，香蕉咖哩披薩：帶著香料去旅行

帶著您喜歡的香料，跟我一起去旅行吧！ 味旅：帶著香料去旅行——起源 https://vocus.cc/article/668ae...

食材：披薩麵糰、番茄基底、香蕉、素火腿、咖哩粉、十三香胡椒鹽、間諜起司

新鮪魚咖哩捲

最後一次見面，我做了捲餅。 我有太多話不敢說，他有太多話不想說，只能尷尬的戲鬧。他對食物表達幾句稱讚，我知道那是出於好意的違心。 ...

食材：House好侍素食咖哩、OMNI新鮪魚、披薩麵糰、洋蔥、紅蘿蔔、青豆

義式杏桃塔

水嫩的杏桃，搭上微微散發檸檬香氣的塔皮，讓平常沒特別愛吃甜點的爸爸也一塊接一塊~ 義式甜點麵糰製作方法，請參考：https://...

食材：義式甜點麵糰、杏桃果凍、杏桃醬、杏桃瓣、薄荷葉

塔皮（麵糰）

食材：蛋（冰）、無鹽奶油（冰凍刨絲）、烘培石、低筋/中筋麵粉（冰）、烘焙紙、白糖粉（冰）

肉桂蘋果貝果

因為韓式咖啡廳而再度掀起風潮的貝果登場！這次要跟主角華盛頓蘋果🍎發生什麼有趣的化學反應呢🤤 這次要做的是越嚼越香、外脆內軟的「亞...

食材：華盛頓富士蘋果、砂糖或黑糖、高筋麵粉、檸檬汁、常溫水、酵種、肉桂粉、鹽巴、熱水、無鹽奶油、酵母粉、冰水、蜂蜜、牛奶（上色用）、常溫水（看麵糰狀態）、酵母、砂糖

咖哩火山新鮪魚披薩

偶爾會有人問我為什麼選擇吃「假肉」。 ：「假肉不傷真感情嘍。」心血來潮的時候我會回答。 ：「但那跟真的肉差很多，又不’’天然’...

食材：番茄基底、House好侍素食咖哩、披薩麵糰、OMNI新鮪魚、黑橄欖、九層塔

豆腐麵糰披薩

食材：板豆腐、中筋麵粉、批薩內餡、酵母粉、蕃茄醬、鹽、起司絲、水

【影片】抹茶紅豆麵包(中種法手揉免機器)

之前分享過直接法的抹茶紅豆包，現在分享另一種做法：中種法。 中種法是將一部份的麵粉、液體跟酵母預先混合成糰，室溫發酵兩小時後再與其...

食材：高筋麵粉、水、中種麵糰、速發酵母、糖、鹽、牛奶、無鹽奶油、抹茶粉

微糖低鹽日本白胖胖麵包

沒有麵包機也能揉出的幸福滋味。這款微糖低鹽的日本白胖胖麵包，口感蓬鬆帶點紮實感，大人小孩都愛吃🥰 因為需要兩次發酵，所以製作時間拉...

食材：高筋麵粉、低鈉鹽、溫鮮奶（38度左右）、無鹽奶油、酵母粉、手動攪拌器、砂糖、攪拌匙、裝麵糰的瓷器或烤盤（邊緣高）、攪拌料理盆、麵糰裁切刀

*Re*列日鬆餅(使用美善品製作麵糰)

可以當早餐也可以當放學後點心、下午茶的列日鬆餅， 口感介於麵包與鬆餅之間，我們一家都很愛。 我把珍珠糖加在麵糰內一起揉。 如果想...

食材：牛奶、乾酵母粉、中筋麵粉、糖、蛋、奶油(切塊，室溫軟化)、鹽、珍珠糖

*Re*芋泥花環捲(使用美善品製作麵糰)

美善品打麵糰真得是又快又好呀~ 現在打少量麵糰(500克以下)，我都直接使用美善品囉。 對一個全職媽媽來說，做影片真是費時又傷腦，...

食材：牛奶、糖、乾酵母粉、高筋麵粉、低筋麵粉、鹽、雞蛋、奶油(切塊，置室溫軟化)、芋泥餡(市售或自製)、蛋黃(表面塗刷上色用)、白芝麻(裝飾用)(依個人喜好)

免揉麵糰「星星紅醬披薩」省事又美味！！

孩子一早想吃披薩～～ 那就用方便的抓餅來簡單製作這可愛的「星星紅醬披薩」 MissQ My Little Kitchen~ ht...

食材：冷凍抓餅、番茄燉肉紅醬、喜歡的食材、起士絲

無油無糖芝麻吐司

愛吃麵包的我，常常在思考，如何在食材上讓健康可以稍微達到平衡，最近試著拉高全麥粉的比例，說真的，口感也不錯，雖然組織的細緻度不比高...

食材：全麥粉、水、高筋麵粉、全麥麵粉、優格乳清、蛋、奶粉、湯種麵糰、芝麻粒、酵母、鹽

【手揉麵糰】蔥花辮子麵包

食材：高粉、砂糖、蔥花、鹽巴、酵母、蛋液、奶粉、白胡椒鹽、全蛋液、美奶滋、冰水、奶油

自製麵糰&氣炸鍋親子DIYpizza🍕

使用氣炸鍋 感覺輕鬆快速 還可以跟孩子一起邊做邊玩 小小孩會覺得很有成就感哦😊

食材：麵糰（麵皮）部分、中筋麵粉、鹽、砂糖、溫水、速發酵母粉、比薩餡料、生玉米粒、番茄醬、海菜、虱目魚魚丸、鵪鶉蛋、迷你小卷、新鮮香菇、雙色乳酪絲

古早味發糕

以前過年前幾天.阿母都會忙著蒸糕.甜糕發糕一籠一籠.忙了好多天.我們也忙著品嚐.但這些年都吃不到這口感.今年憑感覺做了這讓人懷念的...

食材：在來米粉、老麵麵糰、黑糖、水