麵粉料理

橙香饅頭

把水分全部改成柳橙汁，揉好的麵糰，自然呈現淡淡的黃色。出爐後趁熱吃，鬆軟且充滿柳橙香氣，很特別的享受。 FB:「Claire尖寶...

食材：中筋麵粉、細砂糖、現榨柳橙汁、速發乾酵母、食用油

起司夾心薯餅

自己做的薯餅簡單又真材實料，外圍的薯餅煎到焦香酥脆，中心夾上大量的起司，濃郁Q彈，內外反差的口感你絕對會喜歡，當作早餐或露營餐點這...

食材：馬鈴薯、低筋麵粉、綜合香料、鹽巴、辣椒粉、起司絲

香蕉蛋糕

這款香蕉蛋糕，口感濕潤棉密香甜，香蕉味十足，非常好吃。

食材：香蕉、橄欖油、糖、低筋麵粉、蛋

法式貓舌頭

解決做甜點剩餘蛋白的好幫手！

食材：無鹽奶油（常溫）、細砂糖、檸檬皮屑、蛋白（常溫）、低筋麵粉、鹽、香草籽醬

絲瓜干貝風味餃

絲瓜、瓠瓜為主要原料，絲瓜葫蘆絲含豐富維生素C、葉酸及鈣，瓠瓜甜味鮮美且易於消化，加上玉米讓口感更豐富再加上干貝風味更增添了鮮美。...

食材：水餃皮（大）、絞肉、「烹大師」干貝風味、蔥花、胡椒粉、絲瓜、麵粉（避免餃子黏在一起）、香油（或白芝麻油）、瓠瓜、鹽、玉米罐、蛋、香油、薑泥、糖

Hello kitty刈包皮｜機器&手揉

吃中式點心當然也要有儀式感， 美食皆可包，想包什自己作主。 攪拌機&手揉製作 都好吃， 使用模具 從單調變成有趣的～ 雙...

食材：中筋麵粉、溫水、Hello kitty壓模、速發酵母粉、饅頭紙、上白糖、玉米油(食用油)、甜菜根粉(可省略)、橄欖油(抹麵皮)

鳳梨酥

中秋節糕點自己DIY 口感酥鬆不會過度油膩! #中秋節

食材：無鹽奶油、無水奶油、糖粉、蛋黃、低筋麵粉、玉米粉、奶粉、起司粉、小蘇打粉

花椰菜吐司麵包｜過熱水蒸氣烤箱微波爐

完整內容👉https://youtu.be/8cdQIMjM0Jg

食材：花椰菜、高筋麵粉、砂糖、鹽、奶油、水、酵母粉

愛口感核桃吐司麵包｜過熱水蒸氣烤箱微波爐

完整內容👉https://youtu.be/R_svQvp64LA

食材：高筋麵粉、砂糖、鹽、奶油、水、酵母粉、核桃

無麵粉乳酪麵包 (生酮/低醣)

2019/4/20下午作了未來六天的早餐。重要提醒請見底下小撇步。材料有點多但是作法很簡單

食材：杏仁粉、亞麻仁籽粉、全蛋、椰子粉、蘋果醋、不溶乳酪丁、洋車前子粉、常溫開水、無鋁泡打粉、鹽

英式洞洞烤麵餅Crumpet

🇬🇧密集恐懼症發作也要吃🇬🇧 說到Crumpet有個趣談，我第一次吃是旅英時買的某超市自有品牌，一包有四塊，第一塊單吃覺得很難吃，...

食材：麵粉（我是全麥、高筋各半）、泡打粉、速發酵母粉、鹽、糖、牛奶或水、私心加料：麥芽精

寶寶手指食物-山藥地瓜餅（6m)

副食品 手指食物 BLW

食材：地瓜、山藥、低筋麵粉

古早味澎湖黑糖糕！（酵母版）

這次做的這個黑糖糕是用酵母去發酵， 跟之前用泡打粉做的黑糖糕完全不同， 用酵母做的黑糖糕質地比較鬆軟 只需要簡單的攪拌和發酵步驟，...

食材：熱水、冷水、黑糖、中筋麵粉、木薯粉、速發酵母、食用油

波士頓蛋糕

食材：蛋黃、牛奶、蛋白、沙拉油、砂糖、動物鮮奶油、低筋麵粉、香草粉

《甜蜜蜜》422氣炸烤箱-三能兔兔白吐司

兔兔吐司實在有夠可愛, 小朋友都超喜歡, 我們家妹妹覺得好吃耶

食材：高筋麵粉、白糖、速發酵母、鹽、冰水、無鹽奶油

高麗菜吐司麵包｜過熱水蒸氣烤箱微波爐

完整內容👉https://youtube.com/shorts/CO8h4zlPcLE

食材：高麗菜、高筋麵粉、砂糖、鹽、奶油、水、酵母粉

寶寶手指食物-地瓜香蕉餅（6m)

副食品 手指食物 BLW

食材：地瓜、低筋麵粉、香蕉